A. Robert Ancrages Brut Premier Cru NV 75 cl.

A. Robert ANCRAGES Premier Cru – Elegance og Balance i Perfekt Harmoni

Oplev essensen af A. Roberts Premier Cru-marker gennem denne raffinerede champagne, hvor Chardonnays livlighed møder Pinot Noirs struktur og dybde. Et udtryk for håndværk, terroir og tid – skabt med respekt for naturen og traditionerne i Champagne.

Terroir & Blending

Druerne stammer fra de Premier Cru-klassificerede landsbyer Vertus og Villeneuve, hvor familien Robert dyrker vin efter bæredygtige principper (HVE3 og VDC).

Sammensætningen afspejler husets signaturstil:

• 60% Chardonnay – giver friskhed, mineralitet og elegance

• 40% Pinot Noir – tilføjer struktur, fylde og kompleksitet
  Heraf 30% reservevine fra de to foregående år, som tilfører ekstra dybde og konsistens.

Fremstilling

• Manuel høst for maksimal drueselektion og kvalitet

• Alkoholisk gæring i temperaturstyrede ståltanke og 35 hl egetræsfade

• Malolaktisk gæring for en afrundet og cremet tekstur

• Høstbasis: 2014

• Lagret siden: 2016, med 36 måneders modning på gæren

• Degorgeret: Dato angivet på etiketten

• Dosage: 6,5 g/l – en elegant Brut

Smagsnoter

• Farve: Smuk gyldengul med lette ravnuancer og livlige, fine bobler.

• Næse: Delikat og mineralsk, hvor duften af smørbagte kager balanceres af noter af gule frugter som fersken og abrikos.

• Smag: Rund og harmonisk med elegant friskhed. De gule frugtnoter genfindes på ganen, ledsaget af en subtil saltmineralitet, som giver et langt og forfriskende finish.

Servering

Serveres ved 8–10°C for at fremhæve friskheden og de fine nuancer.
En ideel ledsager til skaldyr, sushi, lyst fjerkræ eller modne oste – eller som en elegant aperitif.