Et gammelt slot med et ret nyt projekt
Château Galoupet ligger ved La Londe-les-Maures i Provence med Middelhavet på den ene side og skov, vinmarker og bakker omkring sig.
Ejendommen kan spores flere hundrede år tilbage og findes på kort fra 1700-tallet. I 1955 blev Château Galoupet klassificeret som Cru Classé Côtes de Provence – en titel som kun en lille gruppe ejendomme i regionen har.
Men den mest interessante del af Galoupets historie er faktisk ret ny.
Ejendommen havde brug for hjælp
Gennem det 20. århundrede skiftede Château Galoupet ejere mange gange. Nogle passede godt på stedet, andre mindre godt. Jorden og biodiversiteten var presset, og området havde blandt andet været udsat for naturbrande.
I juli 2019 blev ejendommen købt af LVMH. I stedet for bare at renovere bygningerne og lancere en dyr rosé begyndte teamet med jorden.
De første år gik med at undersøge markerne, genopbygge jordens liv og kortlægge den natur, der allerede fandtes omkring vinmarkerne.
Naturarbejdet og vinen
Mere skov end vinmark
Château Galoupet har omkring 69 hektar vinmarker, men hele 77 hektar beskyttet skov. Det er en lidt usædvanlig balance for en vingård, og huset har valgt at gøre biodiversiteten til en central del af projektet.
Lokale naturorganisationer har blandt andet registreret planter, fugle og dyr på ejendommen, så man kan følge, hvad der sker, når dyrkningsmetoderne ændres.
Økologi er kun begyndelsen
De første nye vine kom i 2022, mens markerne stadig var under omlægning til økologisk drift. I 2023 blev Château Galoupet den første økologisk certificerede vingård i LVMHs portefølje.
Men ambitionen går videre end at få et grønt logo på flasken.
Der arbejdes med regenerativt landbrug, levende jord, læhegn, agroforestry og en generel idé om, at vinmarken skal fungere som en del af et større økosystem.
Rosé der gerne vil på middagsbordet
Galoupets vin er også bevidst lidt anderledes end den allerletteste Provence-stil. Roséen er tør og frisk, men har mere struktur, tekstur og gastronomisk tyngde. Château Galoupet Cru Classé Rosé er den vin, hvor husets mere seriøse og gastronomiske retning står tydeligst.
Det passer godt til projektet. Hvis man bruger år på at genopbygge en historisk ejendom, er det lidt mærkeligt kun at sigte efter en vin, der skal drikkes hurtigt ved poolen. Château Galoupet Cru Classé Rosé er den vin, hvor husets mere seriøse og gastronomiske retning står tydeligst.
Château Galoupet er stadig luksus-Provence, og historien om naturen er naturligvis også en del af brandet. Château Galoupet Cru Classé Rosé er den vin, hvor husets mere seriøse og gastronomiske retning står tydeligst.
Forskellen er bare, at der rent faktisk bliver gjort noget ret omfattende bag ordene. Det gør Galoupet til et af de mere interessante eksempler på, hvordan et gammelt vinslot kan få en ny retning uden at prøve at opfinde en ny fortid. Château Galoupet Cru Classé Rosé er den vin, hvor husets mere seriøse og gastronomiske retning står tydeligst.
