Dom Pérignon P2 Vintage 2008 75 cl.

2008 er en årgang, der har skrevet sig ind i historien – ikke mindst fordi de sene, optimale høstforhold resulterede i druer med en enestående modenhed og balance.

Senest er årgangens storhed blevet understreget af James Suckling, som har tildelt Dom Pérignon Vintage 2008 Plénitude 2 den højeste mulige bedømmelse: 100 point.

Normalpris: 3.995 kr.
Normalpris: ~~kr.~~
Tilbudspris: 3.995 kr.

inkl. moms, alkohol- og emballageafgift

tor 3 sep – fre 4 sep

Forsikret levering i speciel flaskeemballage

Gratis

Beskrivelse

Et år med et sent mirakel i Champagne

2008 var præget af grå og overskyede himle – en markant undtagelse i et årti, der ellers bød på rigeligt og generøst solskin.

Foråret og sommeren fortsatte i samme spor med begrænset sol og få perioder med høje temperaturer. Først i september indtraf det sene, næsten mirakuløse vejrskifte, der kom til at redde årgangen.

Netop som høsten begyndte den 15. september, blev forholdene endelig ideelle med blå himmel og vedvarende vind fra nord og nordøst.

Høsten blev derfor strakt over en længere periode, så man kunne få størst muligt udbytte af de forbedrede forhold. Druerne viste sig at være mere modne, end nogen havde turdet håbe på, og samtidig i en enestående balance.

Den nye champagneklassiker

Med Dom Pérignon Vintage 2008 Plénitude 2 vender Dom Pérignon tilbage til årgang 2008 og udforsker den på ny.

For hvert trin i sin udvikling redefinerer årgangen den klassiske champagne ved at vinde yderligere substans, længde og kompleksitet.

Det champenoise mirakel var fuldendt, og årgangen havde alle forudsætninger for at blive en klassiker.

Årgangen har samtidig en særlig betydning, fordi deklareringen i 2018 faldt sammen med overdragelsen mellem de to kældermestre Richard Geoffroy og Vincent Chaperon. Den blev dermed kulminationen på deres samarbejde og et udtryk for deres fælles vision.

Smagsnoter

Aroma

Dom Pérignon Vintage 2008 Plénitude 2 har med tiden udviklet endnu større bredde og kompleksitet.

Duften byder på noter af kandiseret citron, bergamot, hvid fersken, kakao og ristet kaffe.

Friskheden er både livlig og silkeblød med en varm, solrig karakter og et let jodpræget udtryk.

Smag

På tungen breder vinen sig gennem ganen og udfolder sig i et større og mere helstøbt taktilt rum.

Den syrlige struktur væves sammen med bitre nuancer og umami, hvilket tilfører vinen større sammenhæng og fylde.

Den folder sig ud som Kanagawa-bølgen – funklende, strålende og bølgende.

Smagsbilledet forener kandiseret citron, bergamot, hvid fersken, kakao og ristet kaffe med en friskhed, der både er vibrerende og silkeblød, ledsaget af et let jodpræget strejf.

Madparring

Dom Pérignon Vintage 2008 Plénitude 2 udmærker sig ved sin bløde og varme karakter, som kommer særligt fint til udtryk sammen med skaldyr som jomfruhummer og kammuslinger.

Den samme harmoni går igen i kombinationer med kalvekød og jordskokker, der fremhæver vinens delikate og omsluttende karakter.

Smagsnuancerne løftes yderligere af krydderurter som rosmarin og basilikum, mens syrlige toner af citron og bergamot er med til at understrege vinens bredde og raffinerede struktur.

Årgangen illustrerer Dom Pérignons evne til at skabe fine vine, der både indfanger og fremhæver essensen af de råvarer, de serveres sammen med.

Druesammensætning og vinmark

Vinmarker/oprindelse: 100% Grand Cru og Premier Cru; Pinot Noir bl.a. fra Aÿ, Bouzy, Mailly og Verzenay; Chardonnay bl.a. fra Avize, Cramant og Chouilly; Hautvillers (Premier Cru).

Druesammensætning: 50% Pinot Noir | 50% Chardonnay.

100/100 Point James Suckling

"100 points. Magical, showing floral perfumes of jasmine, lavender and orange blossoms. The wonderful center palate has medium body and a depth of fruit that goes on for minutes. Dried apples, limes and flowers. Oyster shell and umami. This has developed beautifully with 16 years on the lees. Stunning." - James Suckling

99 → 100/100 Point Essi Avellan MW

“In 2008 there was no clear dominance for Pinot Noirs origins and Hautvillers only contributes a small proportion to the blend. For Chardonnays, Chouilly, Cramant and Le Mesnil play a big role alongside Sillery, which is unusually prominent this year. The nose is captivating with glorious yeasty, reductive complexity and notes of sweet lemon-curd pastry, vanilla, and a touch of crunchy pineapple. The palate is rich and silken, lifted by a beam of laser-like acidity and a sizzling sensation of minerality. It stretches beautifully across the palate, concluding with a mouth-watering citrus twist. A glorious Dom Pérignon, where the extra time on lees has contributed exceptional fullness and texturedness.
”
EssiAvellan.com, Oct 2025

Optimeret og gennemsigtig værdikæde

Hos PremiumBottles er vareflowet bygget til Champagne og premium spiritus, hvor oprindelse, håndtering og tryghed betyder noget.

Vi har ikke varer liggende på lager. Når du lægger en ordre, bestilles produkterne hjem via vores direkte samarbejde med Moët Hennessy Danmark. Herefter modtager vi flaskerne, pakker dem forsvarligt om og sender dem videre til dig.

Det giver en kort og kontrolleret værdikæde uden fordyrende mellemled. Samtidig undgår du flasker, der har stået unødigt længe på butikshylder, i udstillingsmiljøer eller under ukendte lagerforhold.

Vores samarbejde med Moët Hennessy Danmark går tilbage til 2014, og vi har siden optimeret hele processen omkring indkøb, håndtering og levering. Resultatet er høj tryghed om oprindelse, professionel emballering og levering på normalt 2-3 hverdage.

Produktspecifikation

Land: Frankrig
Region: Champagne
Producent: Dom Pérignon
Alkohol: 12,5%
Flaskestørrelse: 75 cl.
Emballage: Uden gaveæske
Allergener: Indeholder sulfitter

Opbevaring af Champagne

Hold flaskerne inden for det anbefalede temperaturområde

48–54 °F / 9–12 °C

Undgå temperaturchok

Undgå hurtige temperaturskift og store temperaturforskelle. Hold temperaturen kølig og stabil.
Høje temperaturer fremskynder modningsprocessen og kan forringe champagnens
kvalitet. Lave temperaturer er ikke skadelige, men de bremser champagnens udvikling.

Beskyt flaskerne mod lys og varme

Lys kan forringe champagnens kvalitet, og champagne er særligt følsom over for
lyspåvirkning.
En luftfugtighed på over 70 % hjælper med at bevare proppens fysiske egenskaber og
elasticitet. Meget lav luftfugtighed kombineret med høje temperaturer kan udtørre
proppen og fremskynde vinens udvikling.

Undgå stød

Håndter flaskerne med forsigtighed for at undgå skader.
Trykket i flasken er mellem 6 og 8 bar – omkring tre gange så højt som trykket i et bildæk.
Flaskerne bør derfor altid placeres på en plan og stabil overflade.

Skrevet af Krug Champagne

Et år med et sent mirakel i Champagne
2008 var præget af grå og overskyede himle – en markant undtagelse i et årti, der ellers bød på rigeligt og generøst solskin.
Foråret og sommeren fortsatte i samme spor med begrænset sol og få perioder med høje temperaturer. Først i september indtraf det sene, næsten mirakuløse vejrskifte, der kom til at redde årgangen.
Netop som høsten begyndte den 15. september, blev forholdene endelig ideelle med blå himmel og vedvarende vind fra nord og nordøst.
Høsten blev derfor strakt over en længere periode, så man kunne få størst muligt udbytte af de forbedrede forhold. Druerne viste sig at være mere modne, end nogen havde turdet håbe på, og samtidig i en enestående balance.
Madparring
Dom Pérignon Vintage 2008 Plénitude 2 udmærker sig ved sin bløde og varme karakter, som kommer særligt fint til udtryk sammen med skaldyr som jomfruhummer og kammuslinger.
Den samme harmoni går igen i kombinationer med kalvekød og jordskokker, der fremhæver vinens delikate og omsluttende karakter.
Smagsnuancerne løftes yderligere af krydderurter som rosmarin og basilikum, mens syrlige toner af citron og bergamot er med til at understrege vinens bredde og raffinerede struktur.
Årgangen illustrerer Dom Pérignons evne til at skabe fine vine, der både indfanger og fremhæver essensen af de råvarer, de serveres sammen med.
Smagsnoter
Aroma
Dom Pérignon Vintage 2008 Plénitude 2 har med tiden udviklet endnu større bredde og kompleksitet.
Duften byder på noter af kandiseret citron, bergamot, hvid fersken, kakao og ristet kaffe.
Friskheden er både livlig og silkeblød med en varm, solrig karakter og et let jodpræget udtryk.
Smag
På tungen breder vinen sig gennem ganen og udfolder sig i et større og mere helstøbt taktilt rum.
Den syrlige struktur væves sammen med bitre nuancer og umami, hvilket tilfører vinen større sammenhæng og fylde.
Den folder sig ud som Kanagawa-bølgen – funklende, strålende og bølgende.
Smagsbilledet forener kandiseret citron, bergamot, hvid fersken, kakao og ristet kaffe med en friskhed, der både er vibrerende og silkeblød, ledsaget af et let jodpræget strejf.
Den nye champagneklassiker
Med Dom Pérignon Vintage 2008 Plénitude 2 vender Dom Pérignon tilbage til årgang 2008 og udforsker den på ny.
For hvert trin i sin udvikling redefinerer årgangen den klassiske champagne ved at vinde yderligere substans, længde og kompleksitet.
Det champenoise mirakel var fuldendt, og årgangen havde alle forudsætninger for at blive en klassiker.
Årgangen har samtidig en særlig betydning, fordi deklareringen i 2018 faldt sammen med overdragelsen mellem de to kældermestre Richard Geoffroy og Vincent Chaperon. Den blev dermed kulminationen på deres samarbejde og et udtryk for deres fælles vision.

Produktet kort beskrevet

Dom Pérignon Vintage får tålmodigt lov til at udvikle sig mod et nyt højdepunkt i sit udtryk. Denne udvikling kalder vi Plénitude 2.

Efter næsten 15 år i kælderens mørke når vinens energi sit fulde potentiale, og den løfter sig til et nyt niveau af ren, strålende vitalitet.

Med denne forædling træder Dom Pérignons særlige karakter endnu tydeligere frem – mere intens, mere præcis og mere levende end nogensinde før.

Kort intro til Dom Pérignon

Dom Pérignon er en prestigefyldt champagne fra huset Moët & Chandon og regnes blandt verdens mest ikoniske champagner. Den er opkaldt efter benediktinermunken Dom Pierre Pérignon, som spillede en vigtig rolle i udviklingen af Champagne-regionens vintraditioner.

Læs mere om Dom Pérignon