Champagne Dom Pérignon Vintage 2008 Blanc 6 liter Mathusalem i trækasse

Normalpris: 100.000 kr. pr. fl.
Normalpris: ~~kr.~~
Tilbudspris: 100.000 kr. pr. fl.

inkl. moms, alkohol- og emballageafgift

fre 28 aug – man 31 aug

Forsikret levering i speciel flaskeemballage

29 kr.*

Beskrivelse

Dom Pérignon Vintage 2008 er præget af balance, præcision og en markant friskhed. Efter en lang periode med tilbageholdenhed åbner vinen sig og viser et rent, fokuseret og lovende udtryk.

Smagsnoter

Aroma

Den indledende bouquet er kompleks og strålende med en kombination af hvide blomster, citrusfrugter og stenfrugter.

Helheden løftes af friskheden fra anis og knust mynte.

Efterhånden som vinen åbner sig, træder også krydrede, træagtige og ristede noter frem.

Smag

Efter en lang periode med tilbageholdenhed åbner vinen sig nu for alvor. Der er en fuldendt balance mellem duft og smag.

Karakteren er slank, minimalistisk, ren, spændstig og atletisk, men udtrykker samtidig en behagelig varme.

Frugten står tydeligt og præcist frem, mens årgangens karakteristiske syre er bemærkelsesværdigt velintegreret.

Den lange vedholdenhed er først og fremmest aromatisk med grålige og røgede nuancer og et særdeles lovende udtryk.

Høsten

År 2008 var domineret af grå og overskyede himle – en undtagelse i et årti, der ellers var kendetegnet ved kraftigt og generøst solskin.

Netop som høsten begyndte, blev vejrforholdene endelig perfekte med blå himmel og vedvarende vind fra nord og nordøst.

Druerne var mere modne, end nogen havde turdet håbe på, og udviste en enestående balance.

Vinstokkene var i perfekt sundhedstilstand.

Producent: Dom Pérignon
Land: Frankrig
Region: Champagne
Type: Brut, Vintage og Blanc
Alkohol: 12,5%
Flaskestørrelse: 75 cl.
Allergener: Indeholder sulfitter
Emballage: Med trækasse

Druesammensætning

Vinmarker/oprindelse: 100% Grand Cru og Premier Cru; Pinot Noir bl.a. fra Aÿ, Bouzy, Mailly og Verzenay; Chardonnay bl.a. fra Avize, Cramant og Chouilly; Hautvillers (Premier Cru).

Druesammensætning: 50% Pinot Noir | 50% Chardonnay.

98/100 Antonio Galloni

“The 2008 Dom Pérignon is a huge, powerful Champagne and also clearly one of the wines of the vintage. This is one of the most reticent bottles I have tasted. So much so that I am thinking about holding off opening any more bottles! The 2008 has always offered a striking interplay of fruit and structure. Today, the richness of the fruit is especially evident. Readers who own the 2008 should be thrilled, but patience is a must.”
Vinous.com, Aug 2021

96/100 William Kelley

“Unquestionably the finest Dom Pérignon of the decade, the 2008 Dom Pérignon is drinking brilliantly today, wafting from the glass with notes of citrus oil, ripe orchard fruit, peach, buttered toast, pastry cream, iodine and smoky reduction. Full-bodied, rich and fleshy, it's vinous and layered, with a deep core of sweet fruit, racy acids and a long, saline finish. The 2008 is aging very gracefully.”
Robertparker.com, Aug 2022

Opbevaring af Champagne

Hold flaskerne inden for det anbefalede temperaturområde

48–54 °F / 9–12 °C

Undgå temperaturchok

Undgå hurtige temperaturskift og store temperaturforskelle. Hold temperaturen kølig og stabil.
Høje temperaturer fremskynder modningsprocessen og kan forringe champagnens
kvalitet. Lave temperaturer er ikke skadelige, men de bremser champagnens udvikling.

Beskyt flaskerne mod lys og varme

Lys kan forringe champagnens kvalitet, og champagne er særligt følsom over for
lyspåvirkning.
En luftfugtighed på over 70 % hjælper med at bevare proppens fysiske egenskaber og
elasticitet. Meget lav luftfugtighed kombineret med høje temperaturer kan udtørre
proppen og fremskynde vinens udvikling.

Undgå stød

Håndter flaskerne med forsigtighed for at undgå skader.
Trykket i flasken er mellem 6 og 8 bar – omkring tre gange så højt som trykket i et bildæk.
Flaskerne bør derfor altid placeres på en plan og stabil overflade.

Skrevet af Krug Champagne

Optimeret og gennemsigtig værdikæde

Hos PremiumBottles er vareflowet bygget til Champagne og premium spiritus, hvor oprindelse, håndtering og tryghed betyder noget.

Vi har ikke varer liggende på lager. Når du lægger en ordre, bestilles produkterne hjem via vores direkte samarbejde med Moët Hennessy Danmark. Herefter modtager vi flaskerne, pakker dem forsvarligt om og sender dem videre til dig.

Det giver en kort og kontrolleret værdikæde uden fordyrende mellemled. Samtidig undgår du flasker, der har stået unødigt længe på butikshylder, i udstillingsmiljøer eller under ukendte lagerforhold.

Vores samarbejde med Moët Hennessy Danmark går tilbage til 2014, og vi har siden optimeret hele processen omkring indkøb, håndtering og levering. Resultatet er høj tryghed om oprindelse, professionel emballering og levering på normalt 2-3 hverdage.