Dom Pérignon Vintage 2008 Blanc 6 liter Mathusalem i trækasse

2008 årgang i ikonisk format

Dom Pérignon Vintage 2008 i Mathusalem-størrelse (6 liter) er en champagne i særklasse – et symbol på håndværk og prestige. Denne imponerende flaske rummer ikke blot otte standardflasker champagne, men også essensen af et ekstraordinært år i Champagne-regionen. Som altid med Dom Pérignon er der udelukkende tale om årgangschampagne – kun produceret i de bedste år – og 2008 er uden tvivl et af dem.

Vejret:

2008 var domineret af grå, overskyede himle – en undtagelse i et årti præget af markant og generøs solskin. Forår og sommer bragte samme mangel på sollys og fravær af høje temperaturer. Det var september, der reddede årgangen – sent og nærmest mirakuløst. Netop da høsten begyndte (den 15. september), blev vejret endelig perfekt: blå himmel og vedvarende nord-nordøstlige vinde. Høsten blev strakt over en lang periode for at udnytte dette positive omslag. Druerne var mere modne, end nogen havde turdet håbe på, og havde en helt enestående balance. Vinstokkene var i perfekt sundhed.

Tekniske oplysninger:

• Vingårde: 100% Grand & Premier Cru

• Druesorter: 50% Pinot Noir | 50% Chardonnay

• Lagring: 7 år

• Dosage: 5 g/L

• Alkohol: 12,5%

Smagsnoter:

Rig frugt. Næsen er ret udadvendt, med den karakteristiske tændstik-røgede note, der subtilt træder frem. Røget bacon, ananas og guava på ganen, understøttet af modne citroner og friske røde æbler, alt sammen indhyllet i en tekstur fra den lange lagring på gæren. Afslutningen er meget frisk og let, danser på ganen med et strejf af salt og en snert af bitterhed, som virkelig bidrager til at balancere delikatessen og finishen.

Et samlerobjekt og en oplevelse i sig selv

Mathusalem-formatet gør denne champagne til et sandt centerpiece ved særlige lejligheder – ideel til store fester, bryllupper eller som gave til samleren, der sætter pris på det ekstraordinære. Lagringspotentiale på ca. 45 år.