Glenmorangie Whisky

En landmand byggede et destilleri

Glenmorangies historie begynder i 1843, hvor landmanden William Matheson og hans kone Anne etablerede et destilleri ved Tain i det nordlige skotske Highlands.

Stedet var forholdsvis afsides, og produktionen begyndte i beskeden skala. Men destilleriet skulle senere blive et af de mest kendte single malt-navne i verden.

Navnet Glenmorangie bliver normalt oversat fra gælisk som “Valley of Tranquility” – roens dal. Det lyder måske som noget en reklameafdeling har fundet på, men navnet har fulgt stedet langt længere end de moderne orange æsker.

Det særlige ved produktionen

Whisky gennem meget høje kedler

Glenmorangies mest synlige tekniske kendetegn er destillationskedlerne. De har ekstremt høje halse og er blandt de højeste i Skotland. Huset sammenligner dem selv med giraffer, som derfor også er blevet et symbol for Glenmorangie. Glenmorangie The Original er husets klassiske indgang til den lette og frugtige stil.

Den lange vej op gennem kobberkedlen betyder, at de tungeste alkohol- og aromastoffer har sværere ved at komme hele vejen over. Resultatet bliver en lettere og mere delikat råsprit. Glenmorangie The Original er husets klassiske indgang til den lette og frugtige stil.

Det er en vigtig forklaring på, hvorfor Glenmorangie ofte smager mere af citrus, blomster, fersken og vanilje end af tung olie, kød og røg. Glenmorangie The Original er husets klassiske indgang til den lette og frugtige stil.

De 16 mænd fra Tain

I mange år var Glenmorangie kendt for “The Sixteen Men of Tain” – den lille gruppe lokale medarbejdere, der stod for produktionen. Det var selvfølgelig også en god historie til etiketter og reklamer, men den byggede på en reel tradition for meget lang anciennitet blandt folkene på destilleriet.

En af de mest markante var Gordon L. Smart, som blev destillerichef i 1920 og sad på posten i omkring 50 år.

Begyndte at lege alvorligt med vinfade

I nyere tid er Glenmorangie især blevet kendt for arbejdet med forskellige typer fade. Dr. Bill Lumsden, husets Director of Whisky Creation, har i årtier eksperimenteret med vin-, hedvins- og specialfade.

I 1995 lancerede Glenmorangie blandt andet en Madeira-finished single malt, som huset beskriver som verdens første af sin slags.

Ideen er simpel: whiskyen lagrer først på sine normale fade og flyttes derefter til et andet fad, hvor den får et ekstra lag smag. Det kan være portvin, sherry, Sauternes, Madeira, Burgundy eller noget helt andet.

Let whisky er ikke det samme som kedelig whisky

Glenmorangie er sjældent aggressiv. Selv husets standardudgaver er ofte bløde, frugtige og forholdsvis nemme at drikke.

Det gør dem gode for begyndere, men det betyder ikke, at whiskyfolk hurtigt vokser fra dem. Den lette råsprit er faktisk et ret godt lærred for fadeksperimenterne, fordi man stadig kan smage både destillatet og træet.

Glenmorangie er kort sagt whisky for dem, der hellere vil have fersken, appelsin og vanilje end en askebakke. Og heldigvis er der plads til begge dele i Skotland.