Dom Pérignon Vintage 2010 Blanc 3 liter Jeroboam i trækasse

Dom Pérignon Vintage 2010 er resultatet af intuition og mesterskab – en årgang, der bogstaveligt talt blev reddet fra vandmasserne.

Smagsnoter

Aroma

Den strålende sødme fra tropiske frugter som grøn mango, melon og ananas træder straks frem.

Herefter følger mere afdæmpede nuancer med et strejf af appelsinskal og mandarin. Efterhånden som vinen åbner sig, afslører den sin friskhed – som blomstringen efter regnen.

Bouqueten afrundes af taktile, florale indtryk af pæon, jasmin og syren.

Smag

Vinen markerer straks sin fyldige tilstedeværelse – bred, rig og kraftfuld.

En saftig, vegetal fornemmelse dominerer indledningsvist, inden de taktile indtryk hurtigt overtages af de aromatiske.

Strukturen folder sig ud og fremstår generøs, fast og kontrolleret. Herefter trækker den sig sammen og lader vinen vibrere med noter af krydderier og peber.

Energien fastholdes helt frem til en strålende, saltpræget afslutning.

Høsten

Vinteren i 2010 var streng, mens foråret var tørt og sent. Sommeren var varm, men ikke overdrevent varm.

Derefter satte to dage med voldsom regn en brat stopper for det ellers ideelle forløb. På blot få dage udviklede der sig botrytis på druerne, især på Pinot Noir.

Dom Pérignon satte alle ressourcer ind på at udarbejde et præcist kort over modenheden og sundhedstilstanden på hver enkelt parcel i vinmarkerne.

Denne nøje vurdering af situationen gjorde det muligt at redde fremragende parceller med Pinot Noir-druer.

Resultatet blev en årgang, der helt bogstaveligt blev “reddet fra vandet”: Dom Pérignon Vintage 2010 – et resultat af intuition og mesterskab.

“Gorgeous, amply toasty and smoky nose, still holding back. The fruit is impeccably crisp and appetising but still the palate carries the best surprises. There is such volume and generosity but look at the acidity rolling in complementing the exciting textural dynamics. It comes with a superbly saline and perfectly pristine finish, leaving the mouth satisfyingly refreshed, yet yearning for more. There is an appetising fluffiness to the mousse and the wine takes its 5g/l dosage effortlessly. This undoubtedly is a Dom Perignon that will keep on giving. ”
EssiAvellan.com, Jun 2020

Hos PremiumBottles køber vi Dom Pérignon direkte hos Moët Hennessy Danmark – LVMH-koncernens danske distributionsselskab for bl.a. champagne – så din flaske kommer gennem en kort og kontrolleret værdikæde uden mellemled, med sikkerhed for oprindelse, korrekt opbevaring og professionel håndtering.

Når du lægger en ordre, bestilles produkterne hjem fra Moët Hennessy Danmark. Herefter modtager vi flaskerne, pakker dem forsvarligt om og sender dem videre til dig med en levering på blot 2-3 hverdage.

Vores samarbejde med Moët Hennessy Danmark går tilbage til 2014, og vi har siden optimeret hele processen omkring indkøb, håndtering og levering.