Champagne Dom Pérignon Vintage 2010 Blanc 3 liter Jeroboam i trækasse

Normalpris: 27.999 kr. pr. fl.
Normalpris: ~~kr.~~
Tilbudspris: 27.999 kr. pr. fl.

inkl. moms, alkohol- og emballageafgift

fre 28 aug – man 31 aug

Forsikret levering i speciel flaskeemballage

29 kr.*

Beskrivelse

Dom Pérignon Vintage 2010 er resultatet af intuition og mesterskab – en årgang, der bogstaveligt talt blev reddet fra vandmasserne.

Smagsnoter

Aroma

Den strålende sødme fra tropiske frugter som grøn mango, melon og ananas træder straks frem.

Herefter følger mere afdæmpede nuancer med et strejf af appelsinskal og mandarin. Efterhånden som vinen åbner sig, afslører den sin friskhed – som blomstringen efter regnen.

Bouqueten afrundes af taktile, florale indtryk af pæon, jasmin og syren.

Smag

Vinen markerer straks sin fyldige tilstedeværelse – bred, rig og kraftfuld.

En saftig, vegetal fornemmelse dominerer indledningsvist, inden de taktile indtryk hurtigt overtages af de aromatiske.

Strukturen folder sig ud og fremstår generøs, fast og kontrolleret. Herefter trækker den sig sammen og lader vinen vibrere med noter af krydderier og peber.

Energien fastholdes helt frem til en strålende, saltpræget afslutning.

Høsten

Vinteren i 2010 var streng, mens foråret var tørt og sent. Sommeren var varm, men ikke overdrevent varm.

Derefter satte to dage med voldsom regn en brat stopper for det ellers ideelle forløb. På blot få dage udviklede der sig botrytis på druerne, især på Pinot Noir.

Dom Pérignon satte alle ressourcer ind på at udarbejde et præcist kort over modenheden og sundhedstilstanden på hver enkelt parcel i vinmarkerne.

Denne nøje vurdering af situationen gjorde det muligt at redde fremragende parceller med Pinot Noir-druer.

Resultatet blev en årgang, der helt bogstaveligt blev “reddet fra vandet”: Dom Pérignon Vintage 2010 – et resultat af intuition og mesterskab.

Producent: Dom Pérignon
Land: Frankrig
Region: Champagne
Type: Brut, Vintage og Blanc
Alkohol: 12,5%
Flaskestørrelse: 75 cl.
Allergener: Indeholder sulfitter
Emballage: Med trækasse

Druesammensætning

Vinmarker/oprindelse: Overvejende Grand Cru og Hautvillers (Premier Cru).

Druesammensætning: 46% Pinot Noir | 54% Chardonnay.

95 → 97/100 Point: Essi Avellan MW

“Gorgeous, amply toasty and smoky nose, still holding back. The fruit is impeccably crisp and appetising but still the palate carries the best surprises. There is such volume and generosity but look at the acidity rolling in complementing the exciting textural dynamics. It comes with a superbly saline and perfectly pristine finish, leaving the mouth satisfyingly refreshed, yet yearning for more. There is an appetising fluffiness to the mousse and the wine takes its 5g/l dosage effortlessly. This undoubtedly is a Dom Perignon that will keep on giving. ”
EssiAvellan.com, Jun 2020

Opbevaring af Champagne

Hold flaskerne inden for det anbefalede temperaturområde

48–54 °F / 9–12 °C

Undgå temperaturchok

Undgå hurtige temperaturskift og store temperaturforskelle. Hold temperaturen kølig og stabil.
Høje temperaturer fremskynder modningsprocessen og kan forringe champagnens
kvalitet. Lave temperaturer er ikke skadelige, men de bremser champagnens udvikling.

Beskyt flaskerne mod lys og varme

Lys kan forringe champagnens kvalitet, og champagne er særligt følsom over for
lyspåvirkning.
En luftfugtighed på over 70 % hjælper med at bevare proppens fysiske egenskaber og
elasticitet. Meget lav luftfugtighed kombineret med høje temperaturer kan udtørre
proppen og fremskynde vinens udvikling.

Undgå stød

Håndter flaskerne med forsigtighed for at undgå skader.
Trykket i flasken er mellem 6 og 8 bar – omkring tre gange så højt som trykket i et bildæk.
Flaskerne bør derfor altid placeres på en plan og stabil overflade.

Skrevet af Krug Champagne

Optimeret og gennemsigtig værdikæde

Hos PremiumBottles er vareflowet bygget til Champagne og premium spiritus, hvor oprindelse, håndtering og tryghed betyder noget.

Vi har ikke varer liggende på lager. Når du lægger en ordre, bestilles produkterne hjem via vores direkte samarbejde med Moët Hennessy Danmark. Herefter modtager vi flaskerne, pakker dem forsvarligt om og sender dem videre til dig.

Det giver en kort og kontrolleret værdikæde uden fordyrende mellemled. Samtidig undgår du flasker, der har stået unødigt længe på butikshylder, i udstillingsmiljøer eller under ukendte lagerforhold.

Vores samarbejde med Moët Hennessy Danmark går tilbage til 2014, og vi har siden optimeret hele processen omkring indkøb, håndtering og levering. Resultatet er høj tryghed om oprindelse, professionel emballering og levering på normalt 2-3 hverdage.