Champagne Dom Pérignon Vintage 2013 150 cl. Magnum

Normalpris: 4.699 kr. pr. fl.
Normalpris: ~~kr.~~
Tilbudspris: 4.699 kr. pr. fl.

inkl. moms, alkohol- og emballageafgift

fre 28 aug – man 31 aug

Forsikret levering i speciel flaskeemballage

29 kr.*

Beskrivelse

Skabelsen af årgang 2013 afslører samspillet mellem Pinot Noir og Chardonnay, mellem syre og fylde.

En sen høstårgang

Vinåret 2013 markerede en velkommen tilbagevenden til fortidens store årgange med sen høst.

Efter en kold og våd vinter fulgte et gråt, forholdsvis køligt og usædvanligt regnfuldt forår. Vinstokkene begyndte knopskydningen omkring to uger senere end gennemsnittet for årtiet, og denne forsinkelse fortsatte helt frem til høsten.

Sommeren var varm og tør og blev den mest solrige, der nogensinde var registreret i Champagne-regionen, hvilket viste sig særligt fordelagtigt for druernes kvalitet.

Regn i begyndelsen af september blev hurtigt afløst af østenvind, som holdt druerne sunde frem til høsten. Hos Dom Pérignon begyndte høsten den 28. september.

Smagningen af årgangen afslørede en lovende balance mellem syre og fylde.

Elegant klarhed

Skabelsen af Vintage 2013 afslører samspillet mellem Pinot Noir og Chardonnay samt mellem syre og fylde.

Den præcise, elegante og taktile bouquet udfolder sig i et yderst delikat og næsten pudret aromatisk samspil omkring tre nuancer: først citrus, derefter en mere vegetal karakter og til sidst krydderier.

Denne præcision fremhæver en enkel og tydelig elegance, hvor vinen efter et let og luftigt anslag vokser i intensitet og folder sig ud, inden den efterlader en ubeskrivelig fornemmelse af klarhed.

Smagsnoter

Aroma

Den delikate duft udfolder sig i lag af farver.

Grønne nuancer af eukalyptus, mynte og vetiver møder gul-orange toner af mirabelleblomme, abrikos og appelsinblomst.

Herefter følger mørkere noter af peber, kardemomme og lakridsrod, inden bouqueten afrundes af sølvagtige, salte og ristede nuancer.

Smag

Mundfornemmelsen er elegant og udtrykker en overdådig enkelhed og præcision.

Den raffinerede og silkebløde struktur bliver mere markant midt på ganen.

Afslutningen domineres af en salt mineralitet, som efterlader en dyb fornemmelse af vedvarende sammenhæng og struktur.

Madparring

Dom Pérignon Vintage 2013 har en intensitet, hvor syreholdige elementer kan være med til at fremhæve vinens karakter.

Den kan kombineres med syreholdige frugter og planter som citrusfrugter, grønne tomater, skovsyre og rabarber.

Vinens energi og intensitet kan også kombineres med faste, kødfulde teksturer samt en kombination af jodholdige og syrlige elementer.

Producent: Dom Pérignon
Land: Frankrig
Region: Champagne
Type: Brut, Vintage og Blanc
Alkohol: 12,5%
Flaskestørrelse: 150 cl.
Allergener: Indeholder sulfitter
Emballage: Uden gaveæske

Druesammensætning

Vinmarker/oprindelse: Overvejende Grand Cru og Hautvillers (Premier Cru).

Druesammensætning: 51% Pinot Noir | 49% Chardonnay.

95 → 98/100 Essi Avellan MW

“At first, the nose comes across soft and toasty, less on the gunpowder but more on the toasted bread side. A little shy perhaps, but the bouquet is impeccably pure and deliciously fruity once it reveals more of itself after a short while in the glass. There is ripe yellow plum fruit but also a brisk menthol breeze as well as some sweeter, even tropical aromas. All nuances are perfectly integrated and elegantly subtle for the time being, echoing a reservedness speaking of longevity. On the soft cushiony palate, the linearity and vivacity are first to be noted, but soon after one gets charmed by the creamy-caressing texture. The dosage is perfectly balanced at 5g/l. Much racier and perhaps a little more austere than most recent Dom Pérignon vintages, however, this coolly fruity, tight and focused wines has what true longevity takes. It has evolved slowly until now and will be one to defy time. ”
EssiAvellan.com, Jun 2022

96/100 Alison Napjus

“Vivid acidity and a chalky underpinning make a crystalline frame for finely detailed notes of ripe melon, mandarin orange, toasted brioche and candied ginger in this harmonious Champagne, which is expressive and expansive on the palate, but with a sense of finesse and restraint. Long and creamy on the mineral-laced finish. Drink now through 2037.”
winespectator.com, May 2022

Opbevaring af Champagne

Hold flaskerne inden for det anbefalede temperaturområde

48–54 °F / 9–12 °C

Undgå temperaturchok

Undgå hurtige temperaturskift og store temperaturforskelle. Hold temperaturen kølig og stabil.
Høje temperaturer fremskynder modningsprocessen og kan forringe champagnens
kvalitet. Lave temperaturer er ikke skadelige, men de bremser champagnens udvikling.

Beskyt flaskerne mod lys og varme

Lys kan forringe champagnens kvalitet, og champagne er særligt følsom over for
lyspåvirkning.
En luftfugtighed på over 70 % hjælper med at bevare proppens fysiske egenskaber og
elasticitet. Meget lav luftfugtighed kombineret med høje temperaturer kan udtørre
proppen og fremskynde vinens udvikling.

Undgå stød

Håndter flaskerne med forsigtighed for at undgå skader.
Trykket i flasken er mellem 6 og 8 bar – omkring tre gange så højt som trykket i et bildæk.
Flaskerne bør derfor altid placeres på en plan og stabil overflade.

Skrevet af Krug Champagne

Optimeret og gennemsigtig værdikæde

Hos PremiumBottles er vareflowet bygget til Champagne og premium spiritus, hvor oprindelse, håndtering og tryghed betyder noget.

Vi har ikke varer liggende på lager. Når du lægger en ordre, bestilles produkterne hjem via vores direkte samarbejde med Moët Hennessy Danmark. Herefter modtager vi flaskerne, pakker dem forsvarligt om og sender dem videre til dig.

Det giver en kort og kontrolleret værdikæde uden fordyrende mellemled. Samtidig undgår du flasker, der har stået unødigt længe på butikshylder, i udstillingsmiljøer eller under ukendte lagerforhold.

Vores samarbejde med Moët Hennessy Danmark går tilbage til 2014, og vi har siden optimeret hele processen omkring indkøb, håndtering og levering. Resultatet er høj tryghed om oprindelse, professionel emballering og levering på normalt 2-3 hverdage.

Nærbillede af grønne drueklynger og blade på en vinstok

Kort beskrevet

Dom Pérignon Vintage 2013 er en prestigefyldt årgangschampagne fra Champagne i Frankrig, skabt på Chardonnay og Pinot Noir. Årgangen er præget af stor elegance og præcision med fine noter af citrus, krydderier og mineralske nuancer. Smagen er intens og harmonisk med flot struktur, friskhed og en lang, raffineret afslutning. Magnumformatet på 150 cl. gør den ideel til særlige anledninger og større selskaber.

Fransk blyindfattet Dom Pérignon glasmosaik med engle og drueplukkere.

Kort intro til Dom Pérignon

Dom Pérignon er en prestigefyldt champagne fra huset Moët & Chandon og regnes blandt verdens mest ikoniske champagner. Den er opkaldt efter benediktinermunken Dom Pierre Pérignon, som spillede en vigtig rolle i udviklingen af Champagne-regionens vintraditioner.

Læs mere om Dom Pérignon