Dom Pérignon

Dom Pérignon er kendt for udelukkende at lave Vintage Champagne.

Filter
Pris
Nulstil
kr.
0 DKK
100000 DKK
kr.
kr.
Pris: 0 DKK – 100.000 DKK
Ryd
Sorter efter
Filtrer og sorter Filter
Filtrer og sorter
Filter

10 produkter

Pris
kr.
kr.
Brand
Ryd
Typer Champagne
Ryd
Ryd

10 produkter

LEGACY

I det 17. århundrede erklærede Dom Pierre Pérignon sin intention om at "lave verdens bedste vin". I dag viderefører vi denne kreative ambition med hver årgangschampagne, vi skaber, og stræber efter harmoni som en kraftfuld kilde til følelser.

Vincent Chaperon - Cellar Master

DOM PIERRE PÉRIGNON, the monk

DOM PIERRE PÉRIGNON, EN VISIONÆR MAND

I 1668 blev Dom Pierre Pérignon, en benediktinermunk, udnævnt til procurator ved klosteret i Hautvillers. På en tid, hvor alt var styret af empiriske metoder, udviklede Dom Pierre Pérignon revolutionerende teknikker for vinproduktion baseret på præcise regler.

Fader Pérignon moderniserede klosteret, restaurerede dets vinmark og satte sig for at lave "verdens bedste vin".

"Fader Pérignons vin" blev en af de mest eftertragtede vine i Frankrig. Den blev serveret på Versailles og nydt af ingen ringere end Ludvig XIV.

Hans vision, dybt inspireret, revolutionerede vinproduktionen med standarder, der stadig er hjertet af alle champagnevine i dag.

Arven fra Dom Pierre Pérignon fortsætter med at nære Dom Pérignons kreative vision.

EN STRÆBEN EF HARMONI

Dom Pérignons vision stræber efter harmoni som en kilde til følelser.

Harmoni, hvor dets æstetiske og sanselige værdier udfolder sig: Præcision, Intensitet, Berøring, Mineralitet, Kompleksitet.

DOM PÉRIGNON ER ALTID EN ASSEMBLAGE

Assemblaget er fundamentet for Dom Pérignon-stilen. Det styres af tidløse principper, der altid har været vigtigere end vinproduktionsteknikker og deres udvikling.

Dom Pérignon kan kun laves fra en blanding af druesorter og terroirs: vores mål har altid været at skabe et forbedret hele med mere og mere spænding, rytme, fuldkommenhed og kompleksitet.

Dom Pérignon stræber efter et ideal.

Assemblaget af Dom Pérignon er en perfekt balance mellem sorte og hvide druer.

Paradoxet mellem de modsatte og komplementære elementer af Chardonnay og Pinot Noir skaber vibration og spænding.

Champagneflasker modnes i en mørk vinkælder, sort/hvid billede

DOM PÉRIGNONS KOMPLEXITET ER BASERET PÅ EN FORPLIGTELSE TIL LANGSOM MODNING

Dom Pérignon er designet til at blive konfronteret med tid. Både den Hvide og Rosé anerkendes for deres imponerende modningspotentiale.

Som et symbol på mystikken i modning på gæren, gennemgår vinen langsomme, subtile metamorfoser. Dom Pérignons stil perfektioneres. Denne langsomme modning er en nødvendighed for at gøre Dom Pérignon til en af de mest komplekse vine af alle.

Det tager ikke færre end otte år i kælderen, før Dom Pérignon udtrykker sin første plenitude.

Ofte stillede spørgsmål, Dom Pérignon Champagne

Hvad er Dom Pérignon Champagne?

Dom Pérignon er en prestigefyldt årgangschampagne produceret af Moët & Chandon i Champagne-regionen i Frankrig. Den er opkaldt efter munken Dom Pierre Pérignon, der var en pioner inden for vinproduktion i Champagne.

Er Dom Pérignon altid en årgangschampagne?

Ja, Dom Pérignon er kun en årgangschampagne, hvilket betyder, at den kun produceres i år, hvor druerne vurderes som exceptionelt gode.

Hvilke druer bruges i Dom Pérignon?

Dom Pérignon laves på en blanding af Pinot Noir og Chardonnay druer. Proportionerne kan variere fra årgang til årgang for at opnå den perfekte balance.

Hvordan modnes Dom Pérignon?

Dom Pérignon modnes i kældre i mange år før frigivelse, ofte mindst 8 år. Længere modning, som i P2 og P3, giver en endnu mere kompleks smag.

Hvordan smager Dom Pérignon?

Dom Pérignon har en kompleks smagsprofil med noter af citrus, hvide frugter, brioche og mineralitet. Modning i længere tid intensiverer disse smage.

Kan Dom Pérignon gemmes, og hvor længe?

Ja, Dom Pérignon kan gemmes i mange år, ofte 20-30 år eller længere, især de udgaver, der har gennemgået længere modning som P2 og P3.