Bollinger PN TX20 Brut Blanc de Noirs 75 cl.

Bollinger PN TX20 – Pinot Noir i fokus

Bollinger PN TX20 er en champagne skabt som en hyldest til Pinot Noir – den drue, der udgør selve rygraden i Bollingers identitet. PN-serien er husets frie og kreative fortolkning af Pinot Noir, hvor hver udgivelse udforsker et specifikt terroir og et unikt udtryk.

PN TX20 er en Blanc de Noirs, fremstillet udelukkende på Pinot Noir, og præsenterer druens finesse, struktur og dybde i et moderne og præcist udtryk.

Terroir og oprindelse

Denne udgave har sit primære afsæt i Tauxières i Montagne de Reims, et terroir kendt for sin kalkrige jord og sin evne til at give Pinot Noir både spændstighed, energi og klarhed.

For at opnå balance og kompleksitet suppleres vinen med Pinot Noir fra andre nøje udvalgte crus, hvilket giver cuvéen dybde, harmonisk struktur og et mere nuanceret helhedsudtryk.

Sammensætning og årgange

PN TX20 er bygget op omkring basisåret 2020, som udgør hovedparten af blendet. Hertil kommer en betydelig andel reservevine, herunder vine fra 2008 og 2012, som bidrager med modenhed, kompleksitet og aromatisk dybde.

En del af reservevinene er lagret i magnumflasker, hvilket giver ekstra stabilitet og finesse i det endelige udtryk og er med til at løfte champagnens struktur og balance.

Smagsprofil og stil

Champagnen fremstår med en klar gylden farve og fine, vedvarende bobler.

I næsen opleves friske og præcise aromaer med noter af citrus, citronzest og hvide stenfrugter. Disse ledsages af en tydelig mineralsk og kalket dimension, som klart afspejler oprindelsen i Montagne de Reims.

På ganen er vinen energisk og struktureret med en levende friskhed, der balanceres af dybde og kompleksitet fra reservevinene. Afslutningen er lang, harmonisk og elegant, med en fin spænding mellem frugt, mineralitet og struktur.

Vinifikation og modning

PN TX20 har gennemgået en lang lagring i Bollingers kældre, betydeligt længere end appellationens minimumskrav. Denne ekstra modning bidrager til champagnens dybde, integration og karakteristiske tekstur.

Dosagen på 8 g/l er nøje afstemt for at bevare balancen og understøtte Pinot Noirs naturlige udtryk uden at dominere vinens friskhed og præcision.

Teknisk information

Druesort: 100 % Pinot Noir
Stil: Blanc de Noirs
Basisår: 2020
Reservevine: herunder 2008 og 2012
Dosage: 8 g/l
Lang kældermodning før frigivelse

En moderne fortolkning af Bollingers DNA

Bollinger PN TX20 er ikke en klassisk huschampagne, men et terroirdrevet projekt, hvor Pinot Noir får lov at tale frit gennem oprindelse, årgang og vinmagerens håndværk.

Det er en champagne for den nysgerrige entusiast og den erfarne kender – for dem, der ønsker at opleve Bollinger i et mere fokuseret, nuanceret og eksplorativt udtryk.

Ofte stillede spørgsmål om Bollinger PN TX20

Er Bollinger PN TX20 en årgangschampagne?
PN TX20 er ikke en klassisk vintage, men en cuvée bygget op omkring et specifikt basisår (2020), suppleret med reservevine fra tidligere årgange for at skabe dybde og kompleksitet.

Hvad betyder PN TX20?
PN står for Pinot Noir, mens TX refererer til det primære terroir Tauxières. Tallet 20 henviser til basisåret for cuvéen.

Hvordan adskiller PN TX20 sig fra Bollinger Special Cuvée?
PN TX20 er en mere terroirdrevet og fokuseret champagne, fremstillet udelukkende på Pinot Noir, mens Special Cuvée er husets klassiske blend med flere druesorter.

Hvilke retter passer PN TX20 bedst til?
Den egner sig fremragende som aperitif, men også til skaldyr, fisk, sushi, fjerkræ og retter med friskhed og let syre.

Kan Bollinger PN TX20 gemmes?
Ja, champagnen kan nydes nu, men har også potentiale til yderligere udvikling over de kommende år takket være sin struktur og andel af reservevine.