Et unikt udtryk for et kontrastfyldt år
Bollinger B16 Limited Edition repræsenterer årgangen 2016 – et år præget af naturens udfordringer og Champagne-husets kompromisløse håndværk. Denne eksklusive cuvée er skabt som en hyldest til Bollingers ekspertise i at skabe store årgangschampagner, hvor hvert element afspejler terroirets særpræg og husets ikoniske stil.
Et kunstværk skabt af naturens kontraster
2016 var et særligt og kontrastfyldt år i Champagne-regionen. Foråret var koldt og regnfuldt, med frost og forsinkelser i blomstringen – men fra august vendte vejret dramatisk. En varm, tør og solrig sensommer skabte ideelle modningsforhold for druerne, og resultatet blev et mirakuløst comeback, der gav liv til en vin med dybde, friskhed og elegance.
Bollinger B16 er indkapslingen af dette år – en cuvée formet af kontraster, hvor renhed og kompleksitet mødes i perfekt harmoni.
Sammensætning og modning
B16 udforsker de særligt sene modningsområder i Montagne de Reims, et terroir kendt for sin karakter og dybde. Denne dristige tilgang resulterer i en champagne, der kombinerer rigdom, friskhed og raffinement på sublim vis.
-
Modning: Over 7 år på bundfald (lees)
-
Dosage: 4 g/l – ekstra brut, hvilket fremhæver renheden og terroirets udtryk
-
Oprindelse: Montagne de Reims, Champagne, Frankrig
Denne tålmodige modning giver B16 en silkeblød tekstur, bemærkelsesværdig kompleksitet og en aromatisk palette, der strækker sig fra blomster til moden frugt.
Smagsnoter og oplevelse
Udseende
Krystalklar med gyldne reflekser – et elegant og levende skær, der vidner om dens finesse.
Duften
Delikate blomsteraromaer af hvidtjørn og akacie blander sig med honning, modne stenfrugter og et strejf af bergamotte – en buket med uendelig finesse og friskhed.
Smagen
En silkeblød og balanceret struktur, hvor elegante lag udfolder sig med lethed og kompleksitet. Den lange, delikate eftersmag efterlader et indtryk af harmoni og præcision – kendetegnende for Bollinger.
Serveringsanbefalinger
For at opleve dens fulde potentiale anbefales B16 serveret ved 8–10°C.
Champagnen kan nydes nu for sin friskhed eller gemmes i kælderen i flere år for yderligere dybde og udvikling.
Design og symbolik
Flaskens sort-hvide udtryk symboliserer kontrasten i 2016-årgangen:
De rene linjer og teksturer på flasken afspejler vinmarkerne i Montagne de Reims – et visuelt udtryk for naturens og menneskets samarbejde.
Ofte stillede spørgsmål om Bollinger B16 Limited Edition
Hvad gør Bollinger B16 anderledes end andre årgangschampagner?
B16 er en hyldest til naturens kontraster i 2016 og repræsenterer et terroir og en årgang med unikke klimatiske forhold. Den lange modning og lave dosage giver en champagne med både intensitet og finesse.
Hvor længe kan jeg gemme Bollinger B16?
B16 kan uden problemer gemmes 10–15 år under korrekte forhold. Over tid vil den udvikle endnu mere dybde, nøddeagtige toner og kompleksitet.
Hvilke retter passer Bollinger B16 godt til?
Denne champagne passer perfekt til skalddyr, lyst fjerkræ, retter med trøffel, eller som en aperitif til særlige lejligheder. Dens balance gør den alsidig både til mad og nydelse alene.
Er Bollinger B16 tør eller sød?
B16 har en lav dosage på 4 g/l, hvilket betyder, at den er tør (Extra Brut) og fremhæver terroirets rene, mineralske udtryk.
Hvorfor kaldes den "Limited Edition"?
B16 er produceret i begrænsede mængder som et unikt udtryk for årgangen 2016 – og er dermed en eftertragtet samlerchampagne for kendere og samlere.
