Den ultimative roséoplevelse i storslået format
Billecart-Salmon Brut Rosé Magnum er en af de mest ikoniske og eftertragtede roséchampagner i verden – her i det format, hvor den virkelig folder sig ud. Magnumflasken (1,5 liter) tillader en langsommere, mere harmonisk modning, som resulterer i en endnu mere kompleks og raffineret udgave af husets mest elskede cuvée.
Denne rosé er kendt for sin delikate farve, fine bobler og forførende balance mellem friskhed og frugt. En champagne, der indkapsler Billecart-Salmons DNA: elegance frem for kraft, præcision frem for overflod.
Terroir og vinifikation
Brut Rosé Magnum er skabt af et nøje udvalgt blend af:
-
40 % Chardonnay for finesse og struktur
-
30 % Pinot Noir for aroma og dybde
-
30 % Pinot Meunier for rundhed og frugtighed
En lille andel af Pinot Noir-vinificeret som rødvin tilsættes for at opnå den ikoniske laksefarve og de elegante bæraromaer.
Druerne kommer primært fra Premier og Grand Cru-marker i Montagne de Reims og Vallée de la Marne, hvor kalk- og kridtjord giver vinen dens karakteristiske friskhed og mineralske elegance.
Efter flaskegæring lagres champagnen i omkring 3 år på bærmen, og i Magnum-formatet udvikler den sig langt langsommere end 75 cl-flasken. Det giver en mere integreret mousse, dybere kompleksitet og en silkeblød tekstur.
Dosagen på omkring 8 g/L giver perfekt balance mellem friskhed, finesse og frugtrigdom.
Smagsnoter og oplevelse
Udseende
Elegant laksefarve med kobbergyldne skær. De fine bobler danner en vedvarende, cremet mousse, som signalerer kvalitet og tålmodig modning.
Duft
En kompleks, floral og frugtig duft af vilde jordbær, hindbær, fersken og blodappelsin, suppleret af subtile noter af brioche, mandel og kalk. Magnumformatet giver en mere moden aroma, hvor lagene af rød frugt og blomster folder sig ud med tid i glasset.
Smag
Smagen er rund, intens og ekstremt velafbalanceret. De røde bær og citrusfrugter går hånd i hånd med delikate noter af vanilje, nød og kridt. Teksturen er cremet, men spændstig – en perfekt symfoni mellem frugt og mineralitet.
Eftersmagen er lang, silkeblød og frisk, med en vibrerende energi, der bliver hængende længe efter sidste tår.
Serveringsanbefalinger og food pairings
Server ved 8–9 °C i et større tulipanglas for at lade duft og tekstur folde sig ud.
Denne magnum-udgave er perfekt til gastronomiske oplevelser, hvor champagne ikke kun er en aperitif, men en del af måltidet:
-
Aperitif: Den ultimative velkomstchampagne – frisk, elegant og sofistikeret.
-
Skaldyr: Hummer, østers, jomfruhummer og rejer – roséens frugtighed møder havets salte friskhed.
-
Fisk: Tataki af tun, sushi, laks eller grillede fiskeretter.
-
Fjerkræ: Andebryst med bærkompot eller kylling med citronsauce.
-
Dessert: Jordbær med mascarpone eller citrontærte.
Magnum-formatet gør den ideel til større selskaber – eller til kældermodning i 10–15 år, hvor den udvikler en endnu dybere og mere kompleks karakter.
Design og symbolik
Flasken udstråler ren klasse: den klassiske Billecart-form med sin elegante laksefarvede etikette og det sorte monogram. Magnumformatet symboliserer fest, fællesskab og generøsitet – men også tålmodighed og perfektionisme.
For vinelskere er denne flaske en af de mest samlerbare roséchampagner på markedet. Den kombinerer Billecart-Salmons æstetik med håndværk i verdensklasse.
Ofte stillede spørgsmål om Billecart-Salmon Brut Rosé Magnum
Er magnumflasken anderledes end standardflasken?
Indholdet er det samme, men vinen udvikler sig langsommere i magnum, hvilket giver finere bobler, mere kompleksitet og større dybde.
Kan den lagres længere end 75 cl-flasken?
Ja, magnumen modnes ideelt over 10–15 år og bevarer friskhed meget længere.
Hvornår er den bedst at drikke?
Den er drikkeklar nu for sin friskhed, men udvikler større kompleksitet med 5–10 års yderligere lagring.
Er den tør?
Ja – klassificeret som Brut, med en dosage på omkring 8 g/L.
Hvilken mad passer bedst til?
Roséen er perfekt til skaldyr, fisk, sushi, lyst kød og frugtdesserter.
Hvor mange personer rækker en magnum til?
Omkring 10–12 glas champagne – ideelt til 4–6 personer.
Tekniske detaljer
-
Druesorter: 40 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir, 30 % Pinot Meunier
-
Oprindelse: Premier og Grand Cru-marker i Champagne
-
Vinificering: Rustfri ståltanke, tilsætning af Pinot Noir-rødvin
-
Lagring: Ca. 3 år på bærmen
-
Dosage: Ca. 8 g/L – Brut
-
Alkohol: 12 %
-
Serveringstemperatur: 8–9 °C
-
Lagringspotentiale: 10–15 år (magnum)
-
Flaskestørrelse: 1,5 L
-
Ideel til: Aperitif, skaldyr, fisk, lyst kød, friske bær
