Champagne Dom Ruinart Blanc de Blancs Vintage 2013 Extra Brut 75 cl.

Normalpris: 1.999 kr. pr. fl.
Normalpris: ~~kr.~~
Tilbudspris: 1.999 kr. pr. fl.

inkl. moms, alkohol- og emballageafgift

fre 28 aug – man 31 aug

Forsikret levering i speciel flaskeemballage

*Ved køb over 2000 kr. eller 6 fl.

29 kr.*

Beskrivelse

Dom Ruinart er husets prestige-cuvée og et af de mest anerkendte udtryk for Blanc de Blancs i hele Champagne. Produceret udelukkende på Chardonnay fra Grand Cru-marker i Côte des Blancs og Montagne de Reims, er 2013-årgangen indbegrebet af elegance, præcision og kompleksitet.

Dette er en champagne, som kun de færreste virkelig forstår – en vin for samlere og feinschmeckere, hvor raffinement og terroir smelter sammen til ren kunst.

Unik lagring under kork – ekstra kompleksitet

2013 er blot den anden udgivelse, der er lagret under kork i stedet for kapsel. Denne metode, testet siden 1998-årgangen, viste sig efter ti år at give en strammere, mere nuanceret vin med ekstra lag af kompleksitet.

Efter hele 9 års lagring på bundfaldet og manuel degorgering blev flaskerne frigivet i februar 2023. Med en dosage på kun 5,5 g/l Extra Brut står champagnen ultrapræcis og krystalklar i sit udtryk.

Vejret i 2013 – udfordringer, der skabte styrke

Året 2013 var præget af en kold vinter, køligt forår og forsinket blomstring. Men en varm og solrig sensommer gav Chardonnay-druerne en unik kombination af modenhed, friskhed og struktur. Resultatet er en årgang med intens frugt, kraftfuld krop og bemærkelsesværdig længde.

Smagsnoter – friskhed, dybde og præcision

Næse: Intense toasty aromaer med noter af mandel, moden hvede og bagværk. Underliggende dufte af citrus, hvide blomster, tørret frugt og mineralsk kridt, afrundet af røgede nuancer.
Gane: Skarp, mejslet struktur med krystallinsk friskhed. Frugten fremstår levende med toner af citrus og saftige stenfrugter, mens peberagtige krydderier løfter eftersmagen.
Finish: Lang, præcis og vedholdende – et studie i balance og intensitet.

Teknisk information

Vinmarker: 100% Grand Cru – 70% Côte des Blancs (Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Chouilly, Bergères-lès-Vertus), 30% Montagne de Reims (Verzenay, Sillery, Taissy, Villers-Marmery)
Druesorter: 100% Chardonnay
Lagring: 9 år på bundfaldet
Degorgeret: Februar 2023
Dosage: 5,5 g/l (Extra Brut)
Alkohol: 12,5%
Drikkemoden: Nu og frem til 2040

Producent: Ruinart
Land: Frankrig
Region: Champagne
Type: Extra Brut, Vintage og Blanc
Alkohol: 12,5%
Flaskestørrelse: 75 cl.
Allergener: Indeholder sulfitter
Emballage: Uden gaveæske

Druesammensætning

Vinmarker/oprindelse: Grands og Premiers Crus; 70% fra Côte des Blancs (Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Chouilly, Bergères-lès-Vertus) og 30% fra Montagne de Reims (Verzenay, Sillery, Taissy, Villers-Marmery).

Druesammensætning: 100% Chardonnay.

97/100 Point af Tom Hewson

“Dom Ruinart 2013 is a blanc de blancs of lithe, satin-smooth beauty already upon release, very much built around the reserved, cool energy of the 2013 vintage. This cuvée's new aromatic range, amplified since the 2010 release by toasty, spicy energy brought on by bottle fermentation under cork (sous liège), is very much at play. However, with undertones of roasting coffee, honey and fresh walnut playing with smoky gunflint and nougat richness as the gentle lemon, lime and even tropical fruit eases out with time in the glass. It's narrow rather than austere, gently sea-salt- savoury rather than lip-smackingly mineral or chalky - a Dom Ruinart with a long, long life ahead, but an equally rewarding window already opening up. Chardonnay from Le Mesnil, Avize, Chouilly, Bergères-les-Vertus, Sillery, Verzenay and Taissy, disgorged after nine years on lees.”
Decanter.com, Jul 2024

95/100 Point af Antonio Galloni

“The 2013 Dom Ruinart is a very pretty, delicate Champagne. Light on its feet, airy and gracious, the 2013 is all about understatement. Citrus confit, white truffle, mint, spice and baked pastry inflections add to its exquisite finesse. There is a touch of lees reduction from aging on the cork, but that note dissipates over time. Delayed flowering set the stage for a harvest that started on September 30, about twenty days later than what has become the norm since. The 2013 is the second vintage aged on cork. Interestingly, Chef de Caves Frédéric Panaïotis commented that the move towards aging on cork necessitated changes in vineyard sites as well. As a result, the 2013 is the first Dom Ruinart to include fruit from Bergères-lès-Vertus, at the very southern tip of the Côte de Blancs. The final blend is 70% Côte de Blancs and 30% Montagne de Reims across eight villages. This will be a fascinating Champagne to follow over the coming years and decades. Today, I find it on the quiet, hushed side. Dosage is 5.5 grams per liter. Disgorged: February 2023.”
VinousMedia.com, Mar 2024

Opbevaring af Champagne

Hold flaskerne inden for det anbefalede temperaturområde

48–54 °F / 9–12 °C

Undgå temperaturchok

Undgå hurtige temperaturskift og store temperaturforskelle. Hold temperaturen kølig og stabil.
Høje temperaturer fremskynder modningsprocessen og kan forringe champagnens
kvalitet. Lave temperaturer er ikke skadelige, men de bremser champagnens udvikling.

Beskyt flaskerne mod lys og varme

Lys kan forringe champagnens kvalitet, og champagne er særligt følsom over for
lyspåvirkning.
En luftfugtighed på over 70 % hjælper med at bevare proppens fysiske egenskaber og
elasticitet. Meget lav luftfugtighed kombineret med høje temperaturer kan udtørre
proppen og fremskynde vinens udvikling.

Undgå stød

Håndter flaskerne med forsigtighed for at undgå skader.
Trykket i flasken er mellem 6 og 8 bar – omkring tre gange så højt som trykket i et bildæk.
Flaskerne bør derfor altid placeres på en plan og stabil overflade.

Skrevet af Krug Champagne

Optimeret og gennemsigtig værdikæde

Hos PremiumBottles er vareflowet bygget til Champagne og premium spiritus, hvor oprindelse, håndtering og tryghed betyder noget.

Vi har ikke varer liggende på lager. Når du lægger en ordre, bestilles produkterne hjem via vores direkte samarbejde med Moët Hennessy Danmark. Herefter modtager vi flaskerne, pakker dem forsvarligt om og sender dem videre til dig.

Det giver en kort og kontrolleret værdikæde uden fordyrende mellemled. Samtidig undgår du flasker, der har stået unødigt længe på butikshylder, i udstillingsmiljøer eller under ukendte lagerforhold.

Vores samarbejde med Moët Hennessy Danmark går tilbage til 2014, og vi har siden optimeret hele processen omkring indkøb, håndtering og levering. Resultatet er høj tryghed om oprindelse, professionel emballering og levering på normalt 2-3 hverdage.

Dom Ruinart Blanc de Blancs 2013 champagneflaske og glas med madpar.

Kort beskrevet

Champagne Dom Ruinart Blanc de Blancs Vintage 2013 Extra Brut er en prestigefyldt årgangschampagne fra Ruinart, fremstillet udelukkende på Grand Cru Chardonnay fra Côte des Blancs og Montagne de Reims. Efter mindst ni års lagring fremstår den frisk, kompleks og præcis med noter af citrus, eksotisk frugt, ristede nødder, fine krydderier og diskrete røgede nuancer. En elegant Blanc de Blancs med markant mineralitet, stor dybde og en lang, raffineret afslutning.

Champagneflasker lagret i en kridtkælder fra Dom Ruinart.

Kort intro til Ruinart

Ruinart blev grundlagt i 1729 og bærer den stolte titel som verdens ældste champagnehus. Husets hjerte og sjæl er Chardonnay-druen, som giver deres champagner en uovertruffen renhed, elegance og strålende friskhed.

Læs mere om Ruinart