Dom Ruinart Blanc de Blancs 2013 – en mesterværkets årgang
Dom Ruinart er husets prestige-cuvée og et af de mest anerkendte udtryk for Blanc de Blancs i hele Champagne. Produceret udelukkende på Chardonnay fra Grand Cru-marker i Côte des Blancs og Montagne de Reims, er 2013-årgangen indbegrebet af elegance, præcision og kompleksitet.
Dette er en champagne, som kun de færreste virkelig forstår – en vin for samlere og feinschmeckere, hvor raffinement og terroir smelter sammen til ren kunst.
Unik lagring under kork – ekstra kompleksitet
2013 er blot den anden udgivelse, der er lagret under kork i stedet for kapsel. Denne metode, testet siden 1998-årgangen, viste sig efter ti år at give en strammere, mere nuanceret vin med ekstra lag af kompleksitet.
Efter hele 9 års lagring på bundfaldet og manuel degorgering blev flaskerne frigivet i februar 2023. Med en dosage på kun 5,5 g/l Extra Brut står champagnen ultrapræcis og krystalklar i sit udtryk.
Vejret i 2013 – udfordringer, der skabte styrke
Året 2013 var præget af en kold vinter, køligt forår og forsinket blomstring. Men en varm og solrig sensommer gav Chardonnay-druerne en unik kombination af modenhed, friskhed og struktur. Resultatet er en årgang med intens frugt, kraftfuld krop og bemærkelsesværdig længde.
Smagsnoter – friskhed, dybde og præcision
-
Næse: Intense toasty aromaer med noter af mandel, moden hvede og bagværk. Underliggende dufte af citrus, hvide blomster, tørret frugt og mineralsk kridt, afrundet af røgede nuancer.
-
Gane: Skarp, mejslet struktur med krystallinsk friskhed. Frugten fremstår levende med toner af citrus og saftige stenfrugter, mens peberagtige krydderier løfter eftersmagen.
-
Finish: Lang, præcis og vedholdende – et studie i balance og intensitet.
Teknisk information
-
Vinmarker: 100% Grand Cru – 70% Côte des Blancs (Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Chouilly, Bergères-lès-Vertus), 30% Montagne de Reims (Verzenay, Sillery, Taissy, Villers-Marmery)
-
Druesorter: 100% Chardonnay
-
Lagring: 9 år på bundfaldet
-
Degorgeret: Februar 2023
-
Dosage: 5,5 g/l (Extra Brut)
-
Alkohol: 12,5%
-
Drikkemoden: Nu og frem til 2040
Hvorfor vælge Dom Ruinart 2013?
-
Prestige-cuvéen fra verdens ældste champagnehus
-
Lagring under kork giver ekstra kompleksitet og stramhed
-
Ekstra Brut-stil med uovertruffen præcision og mineralitet
-
Samlerobjekt med langt lagringspotentiale (op til 2040)
Ofte stillede spørgsmål om Dom Ruinart Blanc de Blancs 2013
Hvor mange flasker er frigivet af Dom Ruinart 2013?
Produktionen er altid begrænset, og flaskerne er eftertragtede blandt samlere. Præcise tal offentliggøres sjældent af huset.
Hvad gør lagring under kork specielt?
Korken skaber en tættere forsegling end kapsel, hvilket giver en strammere, mere kompleks og præcis champagne.
Kan Dom Ruinart 2013 gemmes?
Ja – flasken kan udvikle sig smukt i op til 2040 under de rette forhold.
Hvornår bør man drikke Dom Ruinart?
Den er fremragende nu med sin friske citrus- og blomsternoter, men vil over tid udvikle dybere toner af nødder, honning og ristet brød.
