Veuve Clicquot Yellow Label Brut NV 75 cl.

Veuve Clicquot Yellow Label er husets emblematiske cuvée og signaturchampagne. Den forener de fire dimensioner, der definerer Veuve Clicquots stil: friskhed, styrke, aromatisk rigdom og silkeblødhed.

Pinot Noir udgør hovedparten af assemblagen og tilfører den karakteristiske struktur, som kendetegner Veuve Clicquot. Meunier afrunder blendet, mens Chardonnay bidrager med den elegance og finesse, der er afgørende for champagnens balance.

Smagsprofil

Champagnen har en strålende gyldengul farve med fine og vedvarende bobler.

Duften er præget af hvide og gule frugter som pære, æble og fersken. Nuancer af citrusfrugter som mandarin og grapefrugt forenes harmonisk med indbydende aromaer af brioche.

Smagen er struktureret af Pinot Noir, som udgør champagnens rygrad. Her finder man noter af pære, fersken og bagværk, suppleret af et strejf af tørret frugt fra lagringen på bærmen, som tilfører yderligere aromatisk rigdom.

For at sikre kvaliteten og kontinuiteten i Yellow Labels karakteristiske stil kan assemblagen indeholde op til 45 % reservevine.

Veuve Clicquot råder over en omfattende og varieret samling af reservevine med omkring 400 forskellige vine, som kan være lagret i op til 30 år.

Servering og madparring

Brut Yellow Label kombinerer aromatisk rigdom med livlig friskhed og egner sig til raffinerede og smagfulde madparringer.

Den passer blandt andet godt til sæsonbetonede retter som salat med radise, rejer og grapefrugt eller en let stegt wok med grøntsager.

Cuvéens balance kommer også til udtryk sammen med husets signaturburger med grillet kød, karamelliserede løg og et fint lag smeltet cheddar.

“Magnum: Medium deep lemon colour. Soft, youthful, super fruity nose with vanilla and red apple. Lovely toasty overtone on the sweetly fruity nose of sulphitic complexity. Fresh, fluffy palate, rounded. Sweet, gentle soft finish with fine carry. Very young still with emerging complexity.”
EssiAvellan.com, May 2019

“Tasted blind. Came 11th out of 12 in the tasting. Pale straw gold. Light, complex nose. Good savour. Some smokiness. Really neat and tight. Lots of potential. Some appley acidity and really clean on the end. Very complex on the end. Full of vitality. One of the most youthful wines in this dozen. Delicate bead. ”
JancisRobinson.com, Sep 2015

Hos PremiumBottles køber vi Veuve Clicquot direkte hos Moët Hennessy Danmark – LVMH-koncernens danske distributionsselskab for bl.a. champagne – så din flaske kommer gennem en kort og kontrolleret værdikæde uden mellemled, med sikkerhed for oprindelse, korrekt opbevaring og professionel håndtering.

Når du lægger en ordre, bestilles produkterne hjem fra Moët Hennessy Danmark. Herefter modtager vi flaskerne, pakker dem forsvarligt om og sender dem videre til dig med en levering på blot 2-3 hverdage.

Vores samarbejde med Moët Hennessy Danmark går tilbage til 2014, og vi har siden optimeret hele processen omkring indkøb, håndtering og levering.