Veuve Clicquot Vintage 2015 Rosé 75 cl.

I 1810 skabte Madame Clicquot den første årgangschampagne nogensinde, og i 2015 deklarerede Veuve Clicquot husets 67. årgang. Siden da har huset udviklet en særlig kunst inden for lagring.

Detaljer

Den dominerende andel af Pinot Noir på 50 %, udelukkende fremstillet af druer fra Grand Cru- og Premier Cru-landsbyer, tilfører den struktur, som er så karakteristisk for Veuve Clicquot.

Chardonnay på 30 % bidrager med den elegance og finesse, der er afgørende for en perfekt balanceret vin, mens Meunier på 20 % afrunder blendet.

Vintage Rosé-blendet fremstilles med 13 % stille rødvin, udelukkende fremstillet på Pinot Noir.

Veuve Clicquots Vintage-kollektion er unik ved anvendelsen af vine, der er vinificeret og lagret på store egetræsfade (11 %). Det tilfører styrke og aromatisk intensitet. De fadlagrede vine bidrager desuden med kompleksitet gennem krydrede noter samt diskrete aromaer af ristet kaffe og ristede nuancer.

Indeholder sulfitter.

Smagsnoter

Vintage Rosé 2015 overrasker med sin komplekse duft og energiske karakter i smagen.

Noter af appelsinblomst, yuzu og mandarin tilfører friskhed og ledsages af appetitvækkende aromaer af kirsebær, anis og wienerbrød.

Udseende: Dyb rosa farve

Karakteristiske aromaer:

• Jasmin, appelsinblomst og yuzu

• Abrikos, blåbær og tørrede dadler

• Safran og brioche

Madparring

Vintage Rosé 2015 egner sig til verdenskøkken med krydrede, orientalske og asiatiske smage.

Champagnen kan kombineres med gastronomi, hvor der arbejdes med harmoni og fusion mellem land og hav, friske og varme nuancer samt sødt og salt.

Den passer også til køkkener med krydderier og orientalske, asiatiske og indiske smage.

Et konkret serveringsforslag er tajine med havtaske, dadler og appelsinskal.