Hvorfor er Vintage 2013 en særlig årgang?
2013 regnes som en af de bedste årgange i Champagne det seneste årti. Kombinationen af et køligt forår og en varm, solrig sensommer skabte druer med perfekt balance mellem frisk syre og moden frugt. Resultatet er en champagne med både elegance, intensitet og lang levetid.
Hvordan er Vintage 2013 sammensat?
-
62% Pinot Noir – giver struktur, dybde og kraft
-
24% Chardonnay – tilfører friskhed, mineralitet og finesse
-
14% Meunier – giver et ekstra lag af blød, frugtig charme
Druerne kommer primært fra de bedste Grand Cru-marker, suppleret af nøje udvalgte Premier Cru-parceller.
Hvordan fremstilles denne Champagne?
-
Vinificeret på ståltank for at bevare druernes renhed og friskhed
-
Tilsat en meget lav dosage på 3 g/l, hvilket giver en tør og præcis stil
-
Lang lagring, som udvikler både kompleksitet og cremet mousse
Den lave dosage vidner om det overlegne druemateriale, som ikke behøver “maskering” med sødme.
Hvordan smager Vintage 2013?
Udseende
Aroma
-
Friske ferskner, citrus og nødder
-
Nuancer af marcipan, frisk ananas og gulgrønne blommer
Smag
En champagne med renhed, præcision og stor lagringsevne – perfekt både til nu og til kælderen.
Ofte stillede spørgsmål om Vintage 2013
Hvor længe kan Vintage 2013 gemmes?
Med sin høje syre og fine struktur har denne champagne et langt lagringspotentiale og kan udvikle sig positivt i mindst 10-15 år.
Hvilken mad passer til Vintage 2013?
Den er ideel til fisk og skaldyr, fjerkræ, vegetariske retter med svampe, samt modne faste oste.
Hvor tør er denne champagne?
Med en dosage på kun 3 g/l ligger den i kategorien Extra Brut, hvilket giver en meget ren, frisk og præcis stil.
Hvad gør 2013-årgangen speciel?
2013 i Champagne leverede druer med fremragende balance mellem syre og frugt, hvilket gør vinene både elegante og holdbare.
