Hvorfor er Billecart-Salmon Cuvée Louis 2012 noget helt særligt?
Med Cuvée Louis Blanc de Blancs 2012 bekræfter Billecart-Salmon endnu en gang sin position som en af Champagnes mest respekterede producenter. Huset mestrer kunsten at skabe elegante, komplekse og lagringsdygtige champagner, og denne cuvée er et strålende eksempel på husets kompromisløse kvalitet.
Hvilke druer er brugt i Cuvée Louis Blanc de Blancs 2012?
Som navnet afslører, er vinen lavet på 100% Chardonnay fra den fremragende 2012-årgang – et år, der står som et af de bedste i nyere Champagne-historie.
-
Druerne er udelukkende høstet i Grand Cru-landsbyer i Côte des Blancs, kendt for de mest elegante og mineralske Chardonnay-vine.
-
En tredjedel af vinen har lagret på egetræsfade, hvilket tilfører dybde, struktur og en vidunderlig cremet tekstur.
Hvordan smager Billecart-Salmon Cuvée Louis 2012?
Udseende
Aroma
Smag
-
Elegant balance mellem frisk citrus og mineralsk renhed
-
Cremet fylde med nuancer af hvide mandler og brioche
-
Lang, raffineret eftersmag med både friskhed og kompleksitet
Teknisk information om Billecart-Salmon Cuvée Louis Blanc de Blancs 2012
-
Producent: Billecart-Salmon
-
Type: Vintage Champagne – Blanc de Blancs
-
Årgang: 2012
-
Druesort: 100% Chardonnay
-
Oprindelse: Grand Cru-marker i Côte des Blancs
-
Lagring: Delvist på egetræsfade (ca. 1/3)
-
Alkohol: 12%
-
Dosage: Brut
Ofte stillede spørgsmål om Cuvée Louis Blanc de Blancs 2012
Hvad betyder Blanc de Blancs?
Blanc de Blancs betyder “hvid af hvide” og indikerer, at champagnen er lavet udelukkende på Chardonnay-druer.
Hvor længe kan Billecart-Salmon Cuvée Louis 2012 lagres?
2012 er en fremragende årgang med stort lagringspotentiale. Denne cuvée kan nydes nu, men vil udvikle yderligere kompleksitet over de næste 10-15 år.
Hvordan adskiller Cuvée Louis sig fra andre Billecart-Salmon champagner?
Cuvée Louis repræsenterer husets mest prestigefyldte Blanc de Blancs og laves kun i de bedste årgange. Kombinationen af Grand Cru Chardonnay og delvis fadlagring giver en sjælden dybde og elegance.
Hvilke madretter passer denne champagne til?
Den er ideel til østers, kammuslinger, hummer, ceviche eller retter med hvid fisk. Den fungerer også sublimt som ledsager til lagrede oste eller som aperitif til særlige anledninger.
