Billecart-Salmon Cuvée Elisabeth Salmon Rosé – En af verdens største roséchampagner
Der findes roséchampagne. Der findes god roséchampagne. Og så findes der Cuvée Elisabeth Salmon Rosé fra Billecart-Salmon – en af de mest eftertragtede og prestigefyldte champagner i verden.
Denne exceptionelle cuvée er en hyldest til Elisabeth Salmon, en af husets grundlæggere, og blev første gang fremstillet i 1988. Hver flaske repræsenterer dette ikoniske champagnehus’ kompromisløse tilgang til kvalitet og finesse.
Grand Cru og Premier Cru – druer fra de bedste marker
Til denne champagne anvendes kun druer fra Grand Cru- og Premier Cru-marker:
-
55% Chardonnay fra Chouilly, Avize, Mesnil-sur-Oger og Cramant
-
45% Pinot Noir fra Mareuil-sur-Aÿ, Aÿ og Ambonnay
Mindre end 10% af Pinot Noir vinificeres som rødvin fra gamle vinstokke i Mareuil-sur-Aÿ med sydlig eksponering, hvilket giver en sjælden intensitet og dybde til champagnen.
En lille andel fadlagres for at tilføje ekstra kompleksitet, og derefter hviler vinen i hele 115 måneder på gærresterne i Billecart-Salmons kældre. Resultatet er en af de mest komplekse og elegante roséchampagner i verden.
Smagsoplevelsen – elegance i særklasse
-
Farve: Laksefarvet med perlende skær og fin mousse
-
Duft: Friske røde bær, roser og citrusskal med nuancer af figner, hvide ferskner og sprøde makroner
-
Smag: Ren og tydelig med mandarin, nektarin og kardemomme, afrundet med et eksotisk strejf af cedertræ
-
Dosage: Kun 3,8 g/l – en Extra Brut-stil, der fremhæver champagnens naturlige præcision og friskhed
Perfekt til gastronomi på højeste niveau
Billecart-Salmon Cuvée Elisabeth Salmon Rosé er en champagne, der kalder på raffinerede retter:
Dette er champagnen, der løfter enhver gastronomisk oplevelse til et absolut topniveau.
Hvorfor vælge Billecart-Salmon Cuvée Elisabeth Salmon Rosé?
-
En af de mest anerkendte prestige roséchampagner i verden
-
Druer udelukkende fra Grand Cru og Premier Cru
-
Lagret i hele 115 måneder for maksimal kompleksitet
-
Lav dosage (3,8 g/l) giver en elegant og præcis stil
-
Historisk hyldest til Elisabeth Salmon – et stykke champagnehistorie i dit glas
Ofte stillede spørgsmål om Cuvée Elisabeth Salmon Rosé
Hvornår bør man drikke denne champagne?
Den er drikkemoden nu, men kan lagres i mange år og udvikle endnu større kompleksitet.
Hvordan adskiller den sig fra almindelig Billecart-Salmon Rosé?
Cuvée Elisabeth Salmon Rosé er en prestigeudgave med længere lagring, Grand Cru-druer og langt større kompleksitet.
Hvorfor er dosage så lav?
Den lave dosage på 3,8 g/l giver champagnen en ekstra friskhed og elegance, så terroir og druer træder tydeligt frem.
