★★★★★ 4,8 på Trustpilot +1500 anmeldelser
Dom Pérignon Vintage 2006 Plénitude 2, 75 cl.
Gratis personliggørelse af Dom Pérignon
Vejret i 2006: Med lignende vejregenskaber som den nu legendariske 2002, var 2006-årgangen generelt meget varm og tør. Vinstokke voksede i anfald og startede med en hedebølge i løbet af juli efterfulgt af en kølig og fugtig august. Den ultimative faktor var det sommerlige septembervejr, som hjalp druerne med at udvikle meget mere modenhed end normalt. Som følge heraf var høsten den længste nogensinde: fire uger begyndende den 11. september.
Teknisk information:
Vinmarker: 100% Grand & Premier Cru
Druesorter: 55% Pinot Noir, 45% Chardonnay
Lagring på andengæringen: 16 år
Degorgeret: september 2021
Dosage: 4,5 g/l
Alkohol: 12,5 %
Drikkemoden nu til 2038
Smagsnoter: Dom Pérignon P2 fra 2006 er storslået. Rig og svævende i sin intensitet, P2 er helt fantastisk. Det der kommer mest igennem er årets stil mere end stilen i P2-serien. Mandarin, abrikos, mynte, hvid peber, passionsfrugt og krydderi løber alle sammen ud af glasset. Årets modenhed er tydelig, men alle elementerne er så mesterligt afbalancerede. Balancen mellem eksotisk og friskhed er bare forbløffende. Smagt af Antonio Galloni
Plénitude-konceptet (førhen: Oenothèque) har været under udvikling hos Dom Pérignon i mange år. Efter at have studeret det naturlige lagringsforløb, som vintagechampagne ser ud til at gennemgå, fandt vinfremstillingsteamet ud af, at i stedet for at forbedre sig støt og lineært (som det er tilfældet med mange vine), udvikler og modnes den gennem tre definerede stadier i sit liv.
Den første udgivelse (P1) kommer cirka 8 år efter høsten og er den stil, som de fleste forbrugere kender. Anden fase (P2) tager omkring 15 år, hvor cuvéen tager et dybt spring til et nyt kvalitetsniveau, hvor den vil plateau i mange år med hensyn til forbedring. Endelig vil den tredje Plénitude (P3) se champagnen ældes yderligere 20-30 år, indtil den når sit ultimative højdepunkt. Oprindeligt blev disse modne årgange gjort tilgængelige under begrænset udgivelse kaldet "Oenothèque", men blev re-brandet i 2014 som "Plénitude".
96/100 Point: Antonio Galloni
“The 2006 Dom Pérignon P2 is magnificent. Rich and soaring in its intensity, the P2 is absolutely stunning. What comes through most is the style of the year more than the style of the P2 series. Tangerine, apricot, mint, white pepper, passionfruit and spice all race out of the glass. The ripeness of the year is evident, but all the elements are so masterfully balanced. The balance of exoticness and freshness is just mind-blowing. ” vinous.com, Mar 2024
95/100 Point af Yohan Castaing
“The 2006 Dom Pérignon P2, crafted from a blend of 55% Pinot Noir and 45% Chardonnay with a modest dosage of 4.5 grams, is presenting exceptionally well at this stage. It unfurls a complex, deep bouquet of smoke, ripe orchard fruits, mango, exotic fruits and spices. Medium to full-bodied, rich and expressive, it’s harmonious and enveloping and has gained structure and tension compared to the initial 2006 Dom Pérignon, while the palate is perfectly balanced with delicate gastronomic bitterness and chalky dry extracts that contribute to its long, mineral-driven finish. It should go well with delicate fare. P2 is the acronym for the Plénitude 2 series, Dom Pérignon’s second life, indicating that bottles are kept by the house to let them age on the lees and to obtain different expressions of the same wine throughout its life, letting time work its magic and thus acquiring additional complexity.” Decanter.com, May 2024
Kombiner med fisk og skaldyr som jomfruhummer og kammuslinger. Denne food pairings harmoni fortsætter med kalve- og jordskokkeretter, som fremhæver dens delikate, omsluttende smag. Smagen forstærkes yderligere af urter som rosmarin og basilikum, mens antydninger af syre fra citron og bergamot fuldt ud afslører dens bredde og raffinerede struktur.
Rig og svævende i sin intensitet, P2 er helt fantastisk. Det der kommer mest igennem er årets stil mere end stilen i P2-serien. Mandarin, abrikos, mynte, hvid peber, passionsfrugt og krydderi løber alle sammen ud af glasset.
Den første udgivelse (P1) kommer cirka 8 år efter høsten og er den stil, som de fleste forbrugere kender. Anden fase (P2) tager omkring 15 år, hvor cuvéen tager et dybt spring til et nyt kvalitetsniveau, hvor den vil plateau i mange år med hensyn til forbedring.
Vejret i 2006: Med lignende vejregenskaber som den nu legendariske 2002, var 2006-årgangen generelt meget varm og tør. Vinstokke voksede i anfald og startede med en hedebølge i løbet af juli efterfulgt af en kølig og fugtig august. Den ultimative faktor var det sommerlige septembervejr, som hjalp druerne med at udvikle meget mere modenhed end normalt.
Dom Pérignon Vintage 2006 Plénitude 2 afslører en blød, varm og beroligende sød bouquet, rig på diskrete nuancer.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er leveringstiden?
Vi pakker og leverer alle ordrer inden for 1-2 hverdage.
Hvornår får jeg gratis fragt?
Når du bestiller varer for over 950 DKK på vores shop og vælger at få leveret din ordre til din nærmeste pakkeshop eller hjem til din dør, er fragten gratis.
Vi samarbejder med GLS, så der er gode muligheder for at få leveret pakken lige som du ønsker.
Alle pakkerne sendes med sporing og du kan følge din pakke hele vejen fra os til dig.
GLS levering til nærmeste pakkeshop
Gratis over 950 DKK ellers kun 59 DKK
GLS levering med omdeling til privatadresse
Gratis over 950 DKK ellers kun 59 DKK
GLS levering med omdeling til erhvervsadresse
Gratis over 950 DKK ellers kun 59 DKK
Afhent gratis i vores butik:
Vores butik ligger på Gothersgade 135 kl. mf. 1123 København K og har åbent mandag-fredag kl. 11:00-17:00.
Du er velkommen til at handle direkte i vores butik til samme priser som online. Du er også velkommen til at bestille online og derefter afhente din ordre.
Hvordan sender jeg en gave?
Så nemt er det:
1. Gå ind på det produkt, som du ønsker at give.
2. Sæt flueben ud gaveindpakning over tilføj produktet til kurven.
3. Kurven åbner automatisk - tryk på "Skriv evt. til og fra kort samt leveringsdato".
4. Skriv din hilsen (husk at skrive afsender) og evt. ønsket leveringsdato.
5. Gå til sikker betaling hvor du indtaster modtagerens adresse
