Personliggør Dom Pérignon Rosé Vintage 2009 75 cl. med gaveæske

Fyldig og omsluttende, rund og cremet, sød og vellystig... dette er en særlig udsøgt udgivelse af Dom Pérignon Rosé. Med dominerende frugtsmag og aromaer er det en sand legemliggørelse af 2009-høsten, og en årgang, der ikke må gå glip af.
Samlet af fyldige, modne og rige druer, der nød godt af en varm, tør og solrig sommer, og derefter forvandlet i næsten 12 år i kælderen, viser den alle de aromatiske nuancer af pinot noir (hindbær, figen, jordbær og kirsebær) og delikatesse, mineralsk elegance og lette noter af chardonnay.

Teknisk information:
Vinmarker: 100% Grand & Premier Cru
Druesorter: 59% Pinot Noir & 41% Chardonnay | hvoraf 13% rødvin
Lagring: 12 år
Disgorged: Sommeren 2022
Dosage: 5 g/l
Drikkemoden nu og til +2040

Vejret: 2009 var i starten et vanskeligt år med et mildt og regnfuldt forår. Truslen for meldug var høj og storme i juli rejste yderligere frygt for druernes sundhed. Men en varm august med uafbrudt tørt vejr var katalysatoren for en idyllisk høst. Plukningen startede den 12. september under perfekte forhold.

Kraftig kirsebærfrugt i næsen, der fremhæver sorte i stedet for de typiske røde bær noter. Derudover finder vi noter af abrikosmarmelade, blodappelsin og stenfrugt oven på den dybe, blødt krydrede kerne. Smagen er også fuld af frugt. En stor, dristig og umiddelbart udtryksfuld Dom Pérignon, som har meget karakter i sig. Jeg ser frem til at se den vej, den tager med yderligere lagring, en vild Champagne fuld af personlighed. Smagsoplevelse af Essi Avellan.

The 2009 Dom Pérignon Rosé marks a return to a richer style of Rosé following the more ethereal 2008 Rosé. Sweet red cherry, blood orange, spice and pomegranate all build in a creamy, sensual DP Rosé that hits all the right spots. Over the last few years, Chef de Caves Vincent Chaperon and his team have lowered the still Pinot portion of the Rosé down to about 10% from a high of 28% or so, reached around 2004 and 2005. In 2009, the Rosé gains considerable textural presence from the generosity of the year. It is a superb Champagne. I preferred it to the 2008, which was also part of this tasting.

In comparison to the charming, pure 2008 Dom Pérignon Rosé, the 2009 Dom Pérignon Rosé possesses a ripe, dense bouquet with aromas of dark berries, licorice, dried white flowers, toast and pastry, enhanced by delicate, racy smoky hints. Full-bodied, broad and rich, it’s dense and phenolic due to the approximately 15% still red wine sourced from grapes planted in the villages of Hautvilliers, Aÿ and Bouzy, culminating in a protracted, sapid and chalky finish. Although already thoroughly enjoyable, it should age well over the next 10 years. This blend of 56% Pinot Noir and 44% Chardonnay was disgorged in March 2022 with a dosage of five grams per liter.