Champagne Ayala Brut Nature Zero Dosage 75 cl.

Highlights
• Knastør og stringent stil med tydelig mineralitet og høj friskhed
• Non-Vintage champagne sammensat for balance og konsistens år efter år
• Duft af citrus, grønne æbler og hvide blomster med diskret brioche
• Velegnet til skaldyr, fisk, østers og lette, salte serveringer
• Vinificeret uden dosage for maksimal transparens og terroir-udtryk
• Kan drikkes nu eller lagres kortvarigt for øget kompleksitet

Smag og duft
Duften er præget af frisk citrus, grønne æbler, hvid fersken og et strejf af blomster. I munden er champagnen tør og rank med høj, præcis syre og en fin, vedvarende mousse. Smagen er ren og lineær med noter af citron, kalk og let nøddepræg fra flaskelagringen. Afslutningen er tør, mineralsk og meget ren.

Vintage eller Non-Vintage
Non-Vintage. Ayala Brut Nature er sammensat af flere årgange for at sikre en konsekvent stil, hvor friskhed og balance er i centrum. Producenten oplyser ikke hvilke årgange der indgår, men blendet er tilrettelagt for at bevare husets karakteristiske, stramme udtryk uden sødme.

Mad der passer til
• Østers og rå skaldyr
• Grillet eller dampet fisk
• Sushi og sashimi
• Lettere vegetariske retter
• Salte snacks og nødder
• Friske oste med lav fedme
• Aperitif uden mad

Terroir og håndværk
Ayala er kendt for sit fokus på renhed og lav dosage. Brut Nature fremstilles med særlig vægt på druer med høj naturlig syre og mineralitet, hvilket giver mulighed for helt at undlade tilsætning af sukker og lade druernes og jordbundens karakter stå alene.

Teknisk data
• Årgang / Non-Vintage blend: Non-Vintage, årgange ikke oplyst
• Druesammensætning: ikke oplyst
• Lagring på bundfaldet: ikke oplyst
• Frigivelsesår: ikke oplyst
• Markernes klassificering / terroir: ikke oplyst
• Dosage: 0 g/l (Brut Nature)
• Lagringspotentiale: ca. 3–5 år

FAQ
Er Ayala Brut Nature meget tør?
Ja. Champagnen har 0 g/l dosage og fremstår derfor helt tør og stram i udtrykket.

Er den egnet som aperitif?
Ja, den er særligt velegnet som aperitif, især hvis man foretrækker en frisk og usødet stil.

Kan den lagres?
Ja, den kan lagres nogle år, men er også velegnet til at blive drukket ung for maksimal friskhed.