Special Cuvée 75 cl.

Bollinger's kendte Champagne stil kommer sublimt til udtryk i denne rige og for en standardcuvée, forbløffende komplekse Champagne. Den mest kraftfulde non- vintage Champagne der laves, som år efter år anmeldes som en af de bedste NV champagner.

Bollinger Special Cuvée leveres nu i deres berømte flaske lavet med inspiration fra en champagneflaske fra 1846 fra Bollinger's historiske kældre i Aÿ. Flaskehalsen er betydelig mindre end på de fleste andre champagneflasker, hvilket gør udviklingen af champagne mere harmonisk og mere velegnet til lagring. Den nye flaske skal ses som endnu en kvalitetsoptimering fra Bollingers side. Bollinger er i forvejen kendt for at lave den bedste "standardchampagne" med denne Special Cuvée.

60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier. 80% stammer fra Grand Cru og 1. Cru-marker

Robert Parker: 92 point
Wine Spectator: 93 point
Jamessuckling: 93 point
Elle: Anbefalet

Food Pairing: Kraftige retter med skaldyr, fuglevildt og fede fisketyper.