Rare Champagne

Rare er en unik prestige cuvée, som blev til i sommeren 1976, hvor en hidtil uset varmebølge ramte Frankrig (Champagne-regionen). Hos Piper-Heidsieck (skabererne) stillede de spørgsmålet, kunne det være muligt at skabe en cuvée i betragtning af de voldsomme forhold? At tæmme naturens kræfter var ingen nem opgave. Da blendet var færdig og den endelige blanding aftappet, var Piper-Heidsieck så stolte af det endelige produkt, at de kaldte det Rare.