Dom Pérignon Vintage 2010 er interessant, fordi årgangen viser, hvordan et krævende høstår kan ende som en markant vin gennem kompromisløs selektion. Samtidig kan 2010 hos PremiumBottles opleves både som Blanc i stort format og som Rosé i 75 cl.
Se de aktuelle udgaver sammen med hele Dom Pérignon-sortimentet.
Et år med dramatiske vejrskift
2010 begyndte køligt, og første del af vækstsæsonen bar præg af Champagnes nordlige beliggenhed. Sommeren blev varm, men uden ekstrem varme, og året var længe relativt tørt.
I midten af august ændrede situationen sig markant. På meget kort tid faldt store mængder regn. Kombinationen af varme og vand satte fart i modningen, men øgede samtidig sygdomspresset, især på Pinot Noir. Det betød, at ikke alle parceller eller druer kunne bruges.
Streng selektion blev nøglen
For Dom Pérignon blev 2010 derfor et spørgsmål om at vælge hårdt fra. Årgangen viser husets vintagefilosofi meget tydeligt: en Dom Pérignon skal ikke være en neutral gengivelse af et høstår, men en præcis fortolkning af det bedste, året kunne levere.
Dom Pérignon Rosé 2010
Rosé Vintage 2010 har Pinot Noir i centrum og er sammensat af 56 % Pinot Noir og 44 % Chardonnay, inklusive 11 % rødvin. Det giver et mørkere og mere intenst udtryk end den klassiske Blanc.
Stilen kombinerer røde frugtnuancer, citrus og krydderi med en tæt og samtidig elegant struktur. Rosé-versionen er derfor oplagt til den, der ønsker et mere gastronomisk og intenst udtryk af Dom Pérignon.
Dom Pérignon Blanc 2010 i stort format
Den klassiske Blanc 2010 findes hos PremiumBottles i Jeroboam-format på 3 liter. Det store format gør flasken til noget andet end blot en alternativ størrelse: den er både en serveringsoplevelse og et samlerobjekt.
Blanc og Rosé giver tilsammen et interessant indblik i 2010. De udspringer af samme år, men fortolker det med forskellig vægt på frugt, struktur og intensitet.
Hvordan adskiller 2010 sig fra 2009?
2009 var et mere stabilt, solrigt og generøst år, mens 2010 krævede langt mere selektion. 2009 fremstår derfor mere åben og moden i sin frugt, mens 2010 har en mere dramatisk historie og et mere spændingsfyldt udgangspunkt.
Læs forskellene på alle aktuelle vintages i vores guide til Dom Pérignon-årgange.
Hvem passer 2010 til?
2010 er oplagt til den, der interesserer sig for, hvordan producentens valg kan forme et vanskeligt høstår. Rosé er et naturligt valg til den, der søger større intensitet og Pinot Noir-karakter, mens Blanc i Jeroboam især henvender sig til den, der ønsker et sjældent stort format.
Find Dom Pérignon 2010
Se aktuelle 2010-flasker og resten af sortimentet på Dom Pérignon-landingssiden.