Personliggør Dom Pérignon Rosé Vintage 2009 75 cl.

Fyldig og omsluttende, rund og cremet, sød og vellystig... dette er en særlig udsøgt udgivelse af Dom Pérignon Rosé. Med dominerende frugtsmag og aromaer er det en sand legemliggørelse af 2009-høsten, og en årgang, der ikke må gå glip af.
Samlet af fyldige, modne og rige druer, der nød godt af en varm, tør og solrig sommer, og derefter forvandlet i næsten 12 år i kælderen, viser den alle de aromatiske nuancer af pinot noir (hindbær, figen, jordbær og kirsebær) og delikatesse, mineralsk elegance og lette noter af chardonnay.

Teknisk information:
Vinmarker: 100% Grand & Premier Cru
Druesorter: 59% Pinot Noir & 41% Chardonnay | hvoraf 13% rødvin
Lagring: 12 år
Disgorged: Sommeren 2022
Dosage: 5 g/l
Drikkemoden nu og til +2040

Vejret: 2009 var i starten et vanskeligt år med et mildt og regnfuldt forår. Truslen for meldug var høj og storme i juli rejste yderligere frygt for druernes sundhed. Men en varm august med uafbrudt tørt vejr var katalysatoren for en idyllisk høst. Plukningen startede den 12. september under perfekte forhold.

Kraftig kirsebærfrugt i næsen, der fremhæver sorte i stedet for de typiske røde bær noter. Derudover finder vi noter af abrikosmarmelade, blodappelsin og stenfrugt oven på den dybe, blødt krydrede kerne. Smagen er også fuld af frugt. En stor, dristig og umiddelbart udtryksfuld Dom Pérignon, som har meget karakter i sig. Jeg ser frem til at se den vej, den tager med yderligere lagring, en vild Champagne fuld af personlighed. Smagsoplevelse af Essi Avellan.