Old English Gin - gin som i gamle dage

Old English Gin er lavet ud fra en gammel og klassisk opskrift fra 1783, som indeholder 11 botaniske krydderier. Den destilleres i Angela hos Langley Distillery, som er det ældste pot destillationsapparat i England. Efter destillering iblandes kardemommedestillatet og 4 gram sukker hvorefter det sendes til Vintre Møller i Danmark hvor vandet tilføjes og ginnen er klar til tapning på særligt udvalgte franske champagneflasker og forsegles med korkprop og økologisk voks. Præcis som i 1783.

---

Historien

For ikke så længe siden besluttede en kemiker og hans gin entusiastiske søn, at de ville lave den bedste gin nogensinde. Målet var at skabe en gin, som var tør og på samme tid aromatisk så den ville fungere både sammen med mixers som fx tonic og vermouth, men også mere friske mixers såsom juicer, bær og andre frugter. Geranium Gin blev født og efterfølgende kom deres Old English Gin til. 

---

Ingredienserne

Geranium Gin kommer fra et gartneri ved Hedehusene på Nordøstsjælland, men selve fremstillingen af Geranium Gin foregår i Birmingham i England hos Langley Distillery. Macerationen eller udblødningen af de forskellige ingredienser strækker sig over ca. 50 timer i ren alkohol fremstillet på hvede, hvor efter væsken bliver destilleret og tappet på den karakteristiske firkantede flaske.