Spring over

Hammer & Son

Old English Gin 44% 70 cl.

348 kr
Old English Gin er lavet ud fra en gammel og klassisk opskrift fra 1783, som indeholder 11 botaniske krydderier. Den destilleres i Angela hos Langley Distillery, som er det ældste pot destillationsapparat i England. Old English Gin - gin som det var i gamle dage

Ud over kardemomme og enebær tæller ingredienslisten blandt andet citronskal, appelsinskal, lakridsrod, cassiabark, angelikarod, orrirod, korianderfrø, muskatnød og kanel. 

For Henrik Hammer (Hammer & Son) er kardemomme en særlig svær ingrediens. Derfor destillerer han selv kardemommen separat hjemme i Vintre Møller på nordøst Sjælland og sender det efterfølgende til Langley Distillery.
Efter destillering iblandes kardemommedestillatet og 4 gram sukker hvorefter det sendes til Vintre Møller i Danmark hvor vandet tilføjes og ginnen er klar til tapning på særligt udvalgte franske champagneflasker og forsegles med korkprop og økologisk voks. Præcis som i 1783.

Historien
For ikke så længe siden besluttede en kemiker og hans gin entusiastiske søn, at de ville lave den bedste gin nogensinde. Målet var at skabe en gin, som var tør og på samme tid aromatisk så den ville fungere både sammen med mixers som fx tonic og vermouth, men også mere friske mixers såsom juicer, bær og andre frugter. Geranium Gin blev født og efterfølgende kom deres Old English Gin til. Fra begyndelsen vidste de, at en bestemt type af blomsten geranium (storkenæb) kunne tilføje de egenskaber som de ønskede sig i ginen, samtidig med, at den ville gå godt sammen med de obligatoriske enebær. For at skabe en balanceret London Dry Gin, skabte de en opskrift med 10 forskellige tørre og friske botaniske urter og krydderier som skulle trække i 48 timer i neutral korn spiritus. Herefter destilleres blandingen i ”Constance”, som er et mere end 100 år gammelt kobber pot destillat. Hver enkelt batch overvåges og kvalitetstjekkes af en Master destiller. 

Ingredienserne til Geranium Gin kommer fra et gartneri ved Hedehusene på Nordøstsjælland, men selve fremstillingen af Geranium Gin foregår i Birmingham i England hos Langley Distillery. Macerationen eller udblødningen af de forskellige ingredienser strækker sig over ca. 50 timer i ren alkohol fremstillet på hvede, hvor efter væsken bliver destilleret og tappet på den karakteristiske firkantede flaske.

Få hverdagens små glæder leveret via:
Samme dag levering i post nr. 1000-2990
PostNord levering til pakkeshop/boks
PostNord med omdeling til privat- og erhvervsadresser
Afhent på lager i Hvidovre (mandag-lørdag kl. 16:00-18:00)
 
Gratis fragt ved køb over 1500 kr.
 
 
Har du nogen spørgsmål - Ring til 217 217 03

Måske du også kan lide

Tidligere set