LIL BEAST-cocktail fra Laurent kombinerer kraft og blødhed i smag, der fremkalder hans bløde, flydende stil. De varme, tørrede aromaer af Hennessy Very Special-cognacen suppleres af gourmetnoter af mandel og muskatnød, der minder om franske kager, opvejet af den syrlige anretning af citronsaft.
INGREDIENSER
50 ml / 1,5 oz Hennessy Very Special
10 ml / 0,4 oz mandelsirup
20 ml / 0,7 oz citronsaft
Revet muskatnød
1⁄2 Æggehvide
FREMGANGSMÅDE
Trin 1: Hæld alle væsker i en shaker og tilsæt æggehvide. Ryst kraftigt for at emulgere (uden is).
Trin 2: Riv muskatnød i shakeren i to eller tre hurtige, glatte strøg. Giv blandingen en sidste shake med frisk is.
Trin 3: Si over i et coupéglas.
Trin 4: Pynt med revet muskatnød.
BARUDSTYR