Dom Pérignon Rosé Vintage 2006

Med lignende vejrforhold som den nu legendariske årgang 2002, var 2006 generelt meget varmt og tørt. En varmebølge ramte i juli, men august var usædvanligt køligt og fugtigt. September bragte en anden bølge af varmt sommervejr, der reddede vinen, tørrede ud de få steder, hvor botrytis udviklede sig og førte til overbærende frugt modenhed. Høsten begyndte den 11. september og fortsatte i næsten tre uger.

Gå til produkt

Duften er fortryllende, moden og kompleks. De indledende noter er en blanding af mørke krydderier og kakao, som udvikler sig meget hurtigt ind i frugtig aroma. Frugtig sammen med ristede figen, abrikos og kandiserede appelsin.

Ved smagen er vinens fylde straks slående. Dens intensitet og saftige toner gennem en sødmefyldt og sprød punch af smage. Den silkeagtige tekstur smelter ind i en glat og stram struktur.

Food Pairing: Rosé Vintage 2006 passer bedst med nogle simple retter. Simple, milde, traditionelle retter fra det sydlige Europa, som Italien, Spanien og Frankrig.

Gå til produkt

95-98/100 Point.

“Stunningly concentrated and packed with succulent fruitiness, the wine already now shows a beautiful complexity of gunpowder, licorice and oriental spices complementing the plush yet firm Pinot fruit. Truly characterful but utterly sophisticated and packed with delicious, build-to-last fruit. ”

Af Essi Avellan MW, EssiAvellan.com, Apr 2018

Gå til produkt

Sale

Unavailable

Sold Out