Moët & Chandon Grand Vintage Rosé 2016 er kældermesterens unikke udtryk for et bemærkelsesværdigt år i Champagne.
Vejret
Druehøsten i 2016 i Champagne afspejler regionens traditionelle uforudsigelighed. Vinteren var våd og kølig, hvilket forårsagede noget meldug og druetab, efterfulgt af et regnfuldt forår og en sommer, der tørrede vinmarkerne og førte til vandstress og yderligere frugttab. På trods af disse udfordringer modnedes de resterende druer godt, især Meuniers og Pinots Noirs, som udgør 85% af denne champagne.
Teknisk information:
Vinmarker: Overvejende Grand & Premier Crus
Druesorter: Pinot Noir 43% (hvoraf 13% er rødvin), Chardonnay 42% & Meunier 18%
Lagring på andengæringen: 6 år
Lagret på flaske efter degorgering: mindst 6 måneder
Dosage: 5g/liter (ekstra brut)
Smagsnoter
Medium pink med strålende blålige reflekser
Frugtigheden er umiddelbart tydelig: sirupsagtige røde frugter, let knuste jordbær, hindbær og sensommerblåbær tager forreste linje. Komplementeret af delikate, farverige blomsteraromaer: rose, hibiscus, viol. Nuancer af honningkager og chokoladepulver.
Ganen byder på en øjeblikkelig fornemmelse af nydelse, med en fin, smidig og harmonisk profil. Frugten fremstår friskere end forventet, og fremviser perfekt modne hindbær. Den indledende lette struktur giver sig gradvist og giver en dejlig fornemmelse af sødme.
