Fortaleza Reposado Winter Blend 2024 - Single Batch Tequila – 46,5%

Denne årlige special release fra Destilería Fortaleza (NOM 1493) er en sjælden allokation, skabt i begrænsede mængder som et særskilt udtryk for huset og håndværket bag. Hver batch er unik og aftappes ved 46,5 % alkohol (93 proof) der åbner for nye lag af kompleksitet og smagsintensitet.

Winter Blend begynder, som altid, med Fortaleza Still Strength Blanco på 92 proof der fyldes på franske egetræsfade, der tidligere har indeholdt cream sherry.

Efter 4 måneder blev fadene tømt, væsken blev sammenstukket og hældt tilbage på de samme fade i yderligere 4 måneder. Herefter blev fadene tømt og sammenstukket igen, hvorefter væsken blev blandet med flere fade af Fortaleza Reposado – nogle lagret i 3 måneder, andre i 10 måneder. Det endelige udbytte var 7.800 liter.

Resultatet er en tequila med intensitet, dybde og elegance – og samtidig en tydelig reference til Fortaleza’s DNA: håndværk, tradition og terroir.

En gang årligt frigives denne allokerede aftapning i begrænset antal. Hver udgave afspejler ikke blot året og batchens unikke karakter, men også det kompromisløse håndværk, der har gjort Fortaleza til et ikon blandt agavenørder og fans.