Dette er en hel unik rom fra Mexico med rige mørke nuancer af kaffe, chokolade, allehånde, kanel og muskatnød. Formidabel balance - og med en lang krydret finish. En fremragende rom der med fordel kan nydes rent. Designet kommer fra den mexicanske kulturarv, som hylder den gamle spirituelle overbevisning fra Maya- og Aztec-kulturer.
Region: Chiapas, Mexico
Fad: Chiapas (ristet) og amerikansk eg
Destillation: Dobbelt. Enkelt kolonnedestillation og pot still
Vandkilde: Naturlig kilde, vand behandlet og blødgjort (demineraliseret)
Ingredienser: Både melasse (kolonnedestillation) og rørsukkersaft (pot).