Dom Pérignon Vintage 2010 Jeroboam – 3 liter ikonisk champagne
Dom Pérignon Vintage 2010 i Jeroboam-format (3 liter) er et mesterværk af mod, selektion og præcision. Denne årgang var præget af udfordringer, men også af Chardonnay-druens enestående triumf. Kun ganske få champagnehuse valgte at deklarere en vintage i 2010 – og at Dom Pérignon gjorde det, er et udtryk for kompromisløst håndværk.
Med sin majestætiske størrelse og komplekse karakter er denne flaske både et samlerobjekt og det perfekte centerpiece til de mest eksklusive fejringer.
Hvorfor 2010 er en legendarisk årgang for Dom Pérignon
2010 i Champagne var dramatisk:
-
En streng vinter og kølig forsommer forsinkede væksten
-
Fugtigt vejr i august/september gav udbredt råd i Pinot Noir
-
Mange parceller blev kasseret
Men Chardonnay-druerne leverede en kvalitet uden sidestykke – faktisk regnes 2010 for et af de bedste Chardonnay-år i nyere tid.
Dom Pérignon selekterede kompromisløst, især i Grand Cru Verzenay og Premier Cru Hautvillers, hvilket sikrede en champagne med både friskhed, dybde og lagringspotentiale.
Tekniske detaljer om Dom Pérignon 2010 Jeroboam
-
Klassificering: Overvejende Grand Cru og Premier Cru (Hautvillers)
-
Druesorter: 54% Chardonnay, 46% Pinot Noir
-
Lagring: 9 år sur lie (på gærrester)
-
Degorgeret: Efterår 2020
-
Dosage: 5 g/l (Brut)
-
Alkohol: 12,5 %
-
Drikkemoden: Nu og frem til 2045+
Smagsnoter – kompleksitet og energi
Næse:
-
Grøn mango, melon og ananas
-
Citrus med appelsinskal og mandarin
-
Florale noter af pæon, jasmin og syrén
Smag:
-
Fyldig og struktureret, generøs men kontrolleret
-
Saftig tekstur, der udvikler sig til en aromatisk eksplosion
-
Nuancer af krydderier, hvid peber og mineralsk saltet afslutning
-
Lang, energisk og vibrerende finish
Dom Pérignon 2010 beskrives ofte som “lyset efter regnen” – en vin med klarhed og poesi.
Servering og nydelse
-
Server ved 10–12 °C
-
Anvend store glas, som giver plads til champagnens aromaer
-
En kort dekantering på 10–15 minutter kan åbne bouqueten yderligere
Perfekt til gastronomiske oplevelser med fisk, skaldyr, hvide trøfler eller cremede retter.
Jeroboam-formatets unikke fordele
En Jeroboam rummer 4 standardflasker champagne (3 liter) og byder på:
-
Visuel imponerende effekt – centerpiece ved enhver fest
-
Langsommere modning – giver en mere harmonisk udvikling over tid
-
Samlerobjekt – ideel gave til den kræsne champagnekender
Ofte stillede spørgsmål om Dom Pérignon 2010 Jeroboam
Hvor mange glas er der i en Jeroboam (3 liter)?
En Jeroboam giver ca. 24 glas champagne.
Hvordan adskiller 2010 sig fra 2009 og 2008?
2010 er Chardonnay-drevet med floral elegance og mineralitet, mens 2009 er mere åben, moden og rig, og 2008 mere klassisk stram og syrefrisk.
Kan den lagres?
Ja – 2010 Jeroboam har et stort lagringspotentiale frem til mindst 2045.
Hvornår skal jeg vælge Jeroboam frem for 75 cl?
Når oplevelsen skal være ekstraordinær – til bryllupper, jubilæer, eksklusive middage eller som investering i en unik samlerflaske.
