Collection 244 er baseret på årgang 2019 (54%).
Collection 244 er sammensat af 41% Chardonnay, 33% Pinot Noir og 26% Pinot Meunier fra mange forskellige parceller, som er beliggende med 1/3 i hvert af Champagnes bedste distrikter – Vallée de la Marne, Montagne de Reims og Côte des Blancs.
Chardonnay tilfører en delikat aroma af modne ferskner og abrikoser, men også cremede, eksotiske toner.
Pinot Noir og Pinot Meunier tilfører struktur, tørhed og en dejlig sprødhed. Diskrete nuancer af honning, vanilje, mandler og ristet brød melder sig i eftersmagen. Vinen er perfekt som aperitif på grund af sin friskhed og finesse, men er samtidig en glimrende madledsager.
Oak-aged Reserve Wines udgør 10% (7 forskellige fadlagrede årgange), og Perpetual Reserve udgør 36%. Perpetual Reserve er en tanklagret vin som er skabt i 2012, hvor man hvert år påfylder vin fra den aktuelle årgang (2019 i tilfældet ”244”). Denne enestående kompleksitet sikrer ”Collection” en høj grad af kontinuitet i stil og kvalitet og samtidig tilføres endnu mere fylde og karakter. Collection gæres og lagres på flaske i min. 3 år, og “dosagen” – den sukkerlikør, der slutteligt tilsættes, udgør ca. 8 g. pr. liter.