La Grande Dame 2008 - bedste årgang i årtier!

Veuve Clicquot har netop frigivet deres årgangschampagne 'La Grande Dame 2008' som kommer i Blanc og Rosé.

Vejret 2008: Foråret var køligt og regnfuld. Takket være en også kølig, men tør sommer, modnede druerne under fremragende forhold. Særligt Pinot Noir fik en ekstraordinær høj kvalitet, som har fået huset til at anvende hele 92% i La Grande Dame 2008.

Allerede ved høsten mindede druerne om andre store årgange hos Veuve Clicquot som 1995, 1985 og 1979.

Wine Spectator har givet Blanc 95 point og Rosé 94 point.

Køb Blanc her

Køb Rosé her

Både Blanc og Rosé er lavet af en blanding af 6 af Husets 8 historiske Grands Crus. Cuvée er lavet af 92% Pinot Noir (Aÿ, Ambonnay, Bouzy, Verzy, Verzenay) og 8% Chardonnay (Le-Mesnil-sur-Oger).

Dosage: 6 g/l
Drikkemoden nu til 2033
Har et meget stort lagringspotentiale

Duft og smag: Duften indeholder aroma af tørret frugt, heriblandt mandler, figner og abrikoser samt et friskt element af pære, som til sammen bidrager til en fyldig og delikat fornemmelse. Duftoplevelsen balanceres af ristede hasselnødder og praline, som skaber synergi mellem det friske og det fyldige. Selve smagen er intens, og toner af kirsebær og citrus bidrager til den silkebløde tekstur, som kendetegner La Grande Dame 2008.

Food Pairing: Østers, fiske tartare, skaldyr og endda kylling.

Køb den her

Efter adskillige år i Veuve Clicquots vinkælder kommer brugen af Pinot Noir-rødvin til udtryk i både duft, smag og udtryk. Den fyldige og bløde duft af hindbær og jordbær raffineres af friske citrusnoter, som består af blodappelsin og grape. Duften er derfor diskret og stærk på samme tid, og den gyldne farve med toner af lyserød gør kun rosé-champagnen endnu mere eksklusiv. Kombinationen skaber en kraftig smagsoplevelse, der intensiveres ved yderligere brug af kirsebær, brombær og solbær. Harmonien mellem de mange druer tilfører en kompleks og delikat smag, som kun er den bedste Pinot Noir-champagne værdig.

Food Pairing: Bøf, Ravioli med rejer, Lam, Fyldte tomater

Køb den her

Sale

Unavailable

Sold Out