★★★★★ 4,8 på Trustpilot +1500 anmeldelser
Dom Ruinart Blanc de Blancs Vintage 2010 Extra Brut 75 cl.
Denne prestige-cuvée af Ruinart, Dom Ruinart Blanc de Blancs, er en ren Chardonnay-blanding udelukkende af Grand Cru. Druerne kommer overvejende fra Côte des Blancs, som gør denne cuvée fast og fyldig, der belønner tålmodigheden, hvis den gemmes i de kommende år.
Dom Ruinart 2010 markerer et stort skridt i vinfremstillingsprocessen med tilbagevenden af en engang almindelig praksis: korkpropper til lagring på gærresterne. Denne proces er benyttet af Ruinarts kældermester siden 1998-årgangen. Efter at have smagt det første forsøg ti år senere, var forskellen betydelig: flaskerne med propper afslørede strammere vin med et ekstra lag af kompleksitet. Selvom kork er porøs, forbliver den over en lang periode ekstremt stabil, mens metalhætter tillader små mængder ilt konstant at komme ind i flasken. Efter en manuel degorgering, nødvendig for champagne, der er lagret under kork, tilsættes en lille dosage for at gøre den rund. Med kun 4 gram sukker per liter er Dom Ruinart Blanc de Blancs 2010 Extra Brut.
Vejret: 2010-høsten var præget af en meget kold vinter med kraftige frostpletter. Vejret blev forbedret i foråret og de tidlige sommermåneder med kølige og konstante temperaturer. I løbet af august og september komplicerede storme og fugtige forhold modningsprocessen, og meget af Pinot Noir, der var tyndhudet, bukkede stort set under for at rådne. Dom Perignons vinmarker i Grand Cru landsbyen Verzenay producerede nogle fremragende Pinot Noir, men der var ikke mange eksempler på fantastisk PN fra 2010. Derimod var Chardonnay af super høj kvalitet, et af de bedste Chardonnay år inden for de sidste ti år.
Teknisk information:
Vinmarker: 100% Grand Cru | 90% Côte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger | 10% Montagne de Reims: Puisieulx & Sillery
Druesorter: 100% Chardonnay
Lagret på bundfaldet: 9 år
Disgorged: marts 2020
Dosage: 4 g/l
Alkohol: 12,5 %
Drik: Nu til 2034+
Smagsnote: Virkelig dyb smag. Meget mere dybde af smag og spænding end Dom Ruinart fra 2009. Korkalderen ser ud til at forstærke den velsmagende, reducerede karakter, der minder om hvid bordeaux. Meget lang med citronnoter. En virkelig spændende vin, der stadig er yderst ungdommelig. - Smagt af Jancis Robinson MW
97/100 Essi Avellan MW
“Overall 2010 was not a great year in Champagne, but it was for some Chardonnays, as this brilliant Dom Ruinart showcases. For this Dom Ruinart vintage, the speciality is closing with natural cork for lees ageing. This is the first time for Dom Ruinart in the recent era and based on the superb results, the way it will continue. It has resulted in fabulous ageing, with stunning reductive toasty layers. The sweet coffee-and-cream nose has yeasty complexities melanging with soft, spicy tones like coconut and vanilla. The fruitiness is as pristine as it gets. Lemon curd, lime zest, orange blossom... Beautifully reductive in the aroma profile, almost like having the magnum effect in a 75cl bottle! So fine and delicious on the silky-smooth and seemingly feather-light palate. This wine shows that Chardonnay really had what it takes in that difficult year. A stunning wine that is blooming already but comes with such cool refinement and tightness that longevity is easy to predict.” cluboenologique.com,Aug 2022
98/100 Antonio Galloni
“Dinner starts with a fresh, briny oyster and a glass of 2010 Dom Ruinart. It’s a beautiful pairing. I have always loved the 2010 for the way it straddles the worlds of Champagne and still wine. It is absolutely glorious on this night. In fact, I could have had it for the entire meal. A deep, luscious morel broth and Brittany scallops are other highlights among the amuse-bouches.” VinousMedia.com, Mar 2024
Ruinart anbefaler at opbevare flaskerne i mørke ved en temperatur mellem 7-18 grader med en fugtighed over 70%. Bør opbevares i 7-10 år
Ruinart anbefaler at servere Champagne i tulipanglas eller hvidvinsglas med en stor åben bredde, således duften kan udvikle sig.
Dom Ruinart har korkprop i stedet for metal kapsel under andengæringen, hvilket giver en større smag og en ny dimension til champagnen.
Serveres ved 10-12 grader
Med kun 4 gram sukker per liter er Dom Ruinart Blanc de Blancs 2010 Extra Brut.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er leveringstiden?
Vi pakker og leverer alle ordrer inden for 1-2 hverdage.
Hvornår får jeg gratis fragt?
Når du bestiller varer for over 950 DKK på vores shop og vælger at få leveret din ordre til din nærmeste pakkeshop eller hjem til din dør, er fragten gratis.
Vi samarbejder med GLS, så der er gode muligheder for at få leveret pakken lige som du ønsker.
Alle pakkerne sendes med sporing og du kan følge din pakke hele vejen fra os til dig.
GLS levering til nærmeste pakkeshop
Gratis over 950 DKK ellers kun 59 DKK
GLS levering med omdeling til privatadresse
Gratis over 950 DKK ellers kun 59 DKK
GLS levering med omdeling til erhvervsadresse
Gratis over 950 DKK ellers kun 59 DKK
Afhent gratis i vores butik:
Vores butik ligger på Gothersgade 135 kl. mf. 1123 København K og har åbent mandag-fredag kl. 11:00-17:00.
Du er velkommen til at handle direkte i vores butik til samme priser som online. Du er også velkommen til at bestille online og derefter afhente din ordre.
Hvordan sender jeg en gave?
Så nemt er det:
1. Gå ind på det produkt, som du ønsker at give.
2. Sæt flueben ud gaveindpakning over tilføj produktet til kurven.
3. Kurven åbner automatisk - tryk på "Skriv evt. til og fra kort samt leveringsdato".
4. Skriv din hilsen (husk at skrive afsender) og evt. ønsket leveringsdato.
5. Gå til sikker betaling hvor du indtaster modtagerens adresse
