PN AYC18 75 cl. Blanc de Noirs

Bollinger PN AYC 18 er udelukkende lavet af Pinot Noir (PN), hvor størstedelen af druerne kommer fra ejendomsejede vinmarker i Grand Cru-landsbyen Aÿ, baseret på den fremragende 2018-årgang. Aÿ er en af de sjældne 17 landsbyer, der er klassificeret som Grand Cru i Champagne-regionen. Vinmarkerne er beliggende i hjertet af tre vigtige områder: Côtes des Blancs, Montagne de Reims og Vallée de la Marne. 50 % reservevine, herunder 25 % lagret i magnumflasker fra 2009 Aÿ, som derefter tilsættes for at bringe noter af aromatisk harmoni og yderligere kompleksitet til blandingen.

Bollinger er berømt for deres Pinot Noir, så der er ingen overraskelse, at dens signaturrige og åbne stil skinner igennem. De vidunderlige røg-, nødde- og karameltoner, som Bollinger's tydelige foudre-lagring giver (50% af vinene er gæret på egetræsfade) er allerede til stede, og reservevinene tilføjer dens exceptionelle aromatiske intensitet.

Vejret: 2018 var et meget usædvanligt år på mere end én måde. Efter en usædvanlig regnfuld vinter var foråret meget mildt. Varmen førte stormfuldt og til tider ødelæggende vejr med sig samt varierende nedbør gennem hele sæsonen. Sommeren var meget varm, tør og solrig og overgik selv de rekordstore temperaturer i 2003. 2018 er derfor et nyt benchmark for Champagne-regionen med hensyn til varme, tørke og solskin.

Teknisk information:
Vinmarker: Grand Cru: Aÿ & Verzenay | Premier Cru: Tauxières & Avenay-Val-d'Or
Druesorter: 100% Pinot Noir
Gæring: Mere end 50% vinificeret på egetræsfade
Reservevine: 53 % 2017, 2016 & så meget som 25 % af 2009 årgang reservevin magnum.
Base-år: 2018
Lagring: 4 år
Dosage: 6 g/l
Disgorged: Januar 2023
Drikkeklar med lagringspotentiale til 2035

97/100 Point af Tyson Stelzer
“PN AYC18 is a showpiece for the expansive dimensions, intoxicating allure and purity of Aÿ pinot noir; a wonderfully characterful blanc de noirs that celebrates the sumptuous fruit generosity of 2018 and the purity and precision of this fabled cru. With the generous tones of a full straw hue and a blush tint, it ripples with grand fruit depth of red cherries and perfectly ripe plums. The magnificent depth of complexity that is Bollinger rumbles in deep reserves, reminiscent of fruit mince spice and dried nectarines. I love that it is so emphatically Aÿ, so intrinsically Bollinger, and yet all transposed with the transparency and delicious fruit generosity that is 2018. It holds fantastic, succulent allure on a very long finish; the ripeness of 2018 translating in supple, silky fruit generosity, yet in no way heavy or broad, beautifully energised by the fine chalk salinity and pure acid freshness that make Aÿ such a beloved place.”
Tysonstelzer.comJun 2023