KRUG Grande Cuvée 173ème Édition 75 cl. inkl. lancerings gave (kogebog)

Eksklusiv lanceringsgave med Krug Grande Cuvée 173ème Édition

Ved køb af Krug Grande Cuvée 173ème Édition får du et eksemplar af Krugs helt nye kogebog – skabt i samarbejde med over 100 af verdens bedste kokke.

• Indeholder 140 opskrifter fra Krug Ambassade-kokke verden over

• Fokuserer på guleroden som kulinarisk partner til Krug Champagne

• Opskrifter fra danske topkokke som Restaurant Alchemist og Restaurant Lyst i Vejle

En invitation til at udforske champagne og gastronomi på højeste niveau – i dit eget køkken.

---

Den mest generøse champagne – genskabt hvert år

Krug Grande Cuvée er den årlige genskabelse af Joseph Krugs vision: at skabe den mest generøse og harmoniske champagne, uanset årets klimatiske udfordringer. Hver udgave er unik, men altid med den samme dybde, kompleksitet og rigdom, som har gjort Grande Cuvée legendarisk.

---

Hvordan var høsten i 2017?

Årgangen bag Krug Grande Cuvée 173ème Édition tog sin begyndelse i 2017:

• Koldt forår efterfulgt af for tidlig knopskydning

• 20% af frugten gik tabt pga. frost og kraftige sommerbyger

• Tørt og varmt sensommervejr reddede kvaliteten og gav modne, koncentrerede druer

• Høsten fandt sted fra 25. august til 15. september

Resultatet var vine med fine udtryk, men også variationer – balanceret gennem tilføjelsen af ældre reservevine fra Krugs bibliotek.

---

Hvad består Krug Grande Cuvée 173ème Édition af?

• 150 vine fra 13 årgange (2001–2017)

• Yngste årgang: 2017

• Ældste årgang: 2001

• Sammensætning: 44% Pinot Noir | 34% Chardonnay | 22% Meunier

• Reservevine: 31%

• Dosage: 4 g/L

• Alkohol: 12%

• Lagring: Minimum 7 år i Krugs kældre

Kældermester Julie Cavil beskriver denne udgave som en champagne, hvor ældre vine fra 2000’erne tilfører elegance, rundhed og generøsitet.

---

Hvordan smager Krug Grande Cuvée 173ème Édition?

Udseende

• Intens gyldengul farve

Aroma

• Ristet brød og brioche

• Stenfrugt og verbena

• Vaniljecreme, fransk toast og baba au rhum

Smag

• Fyldige noter af saftig fersken i sirup og moden citrus

• Dybere noter af voks, ristede nuancer og pinjekerner

• Sprød og læskende afslutning med citrus og friskhed

En champagne, der både kan nydes nu og udvikle sig smukt i årtier.

---

Serveringsinspiration til Krug Grande Cuvée 173ème Édition

Gastronomisk pairing

• Marokkansk kulmule med chermoula

• Tarte Tatin

Enkle glæder

• Jabugo-skinke og lagret Comté

• Asparges stegt i hvidløgssmør

---

Ofte stillede spørgsmål om Krug Grande Cuvée 173ème Édition

Hvad gør 173ème Édition speciel?

Det er den 173. genskabelse af Joseph Krugs vision – en cuvée skabt på basis af 2017-høsten, forfinet med vine fra 12 tidligere årgange (helt tilbage til 2001).

Hvor længe kan Krug Grande Cuvée 173ème Édition gemmes?

Champagnen er drikkeklar nu, men kan udvikle sig i flere årtier og forventes at holde frem til 2040+.

Hvilke druesorter er brugt?

44% Pinot Noir, 34% Chardonnay og 22% Meunier – alle fra nøje udvalgte parceller i Champagne.

Hvordan får jeg kogebogen?

Kogebogen med 140 opskrifter fra Krug Ambassade-kokke følger med ved køb af denne udgave.