La Grande Dame Rosé 2006 75 cl.

94 Point af Wine Spectator

Vinteren 2006 var særlig kold og lang. Foråret blev blandet, men med gode betingelser for spirende. Blomsterne åbnede i slutningen af juni, i hvad der var usædvanligt varmt vejr. Sommeren var kaotisk, med et august, der var sent i efteråret. Heldigvis kunne vinstokke trække på deres reserver for at producere et rigeligt udbytte af fremragende kvalitet.

Duft og smag: Tekstur er præcis og silkeagtig. Tanninerne er stadig til stede. Afslutningen er lang. Tanninerne er allerede meget godt integreret og kan forventes at blandes yderligere i de kommende år.

Druer:
53% Pinot noir fra Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Verzy and Verzenay 
47% Chardonnay fra Avize, Oger and Le Mesnil-sur-Oger

Food Pairing: Hummer, svampe, Lam, Pasta med skinke, Langoustine, Søpindsvin.