PN VZ15 75 cl. Med gaveæske

Bollinger

PN VZ15 75 cl. Med gaveæske

Title

1.198,00 kr

Champagnehusets DNA

PN er lavet udelukkende på Pinot Noir druen for at understrege champagnehusets DNA. Det er den første nye Cuvée, tilføjet permanent til Bollinger's portefølje siden lanceringen af deres rosé i 2008. Udgivelsen af PN bliver lavet som en serie for at bringe Bollinger's unikke brug af Pinot Noir til lys. Dertil vil hver udgivelse have fokus på et base år og dets karakteristisk terroir og smag. Den første edition i serien, PN VZ15 viser brugen af Pinot Noir fra Verzenay i året 2015 og indeholder reserve vine tilbage til 2009. Druerne er overvejende høstet fra Verzenay (50% from 2015), kendetegnet ved elegance, spænding og saltholdighed fra dette cru. Pinot Noir druen fra Aÿ, Bouzy og Tauxières blev tilsat til PN VZ15 for at tilføje aromatisk synergi og kompleksitet.

PN VZ15 75 cl. Med gaveæske

Duft og smag

PN VZ15 er smuk lys gylden i farven. Vinen åbner med aromaer af kirsebær og tørret figen. Den rige, komplekse næse udvikler sig derefter mod ristede og bagte noter samt aromaer af ældre blomster og pære. Oplevelsen bliver større på ganen, da dybe noter af fersken og abrikos forhøjes yderligere af hasselnødder og akacieblomster. Vinen afsluttes med en vidunderlig livlig og aromatisk note, der minder om yuzu.

Lagret i kælder i mere end dobbelt så lang tid som Champagne kræver. Tilsætningen af ca. 20% reservevine øger vinens ekstraordinære aromatiske intensitet, især Pinots Noirs, der er lagret i magnumflasker i næsten 10 år.

Dosage: 7 g/l.

PN VZ15 75 cl. Med gaveæske

Anmeldelser

Tyson Stelzer - The Champagne Guide: 97 Point

Richard Juhlin: 95 Point

Tidligere sete