KUNDESERVICE ALLE DAGE KL. 10-19 TLF: 21 72 17 03

Moët & Chandon MCIII 75 cl.

  • Tilbud
  • Normal pris 5.998,00 kr


Banebrydende hybridchampagne: Moët & Chandon MCIII

I Moët & Chandons lange historie markerer MCIII et helt nyt kapitel.
 For første gang har champagnehuset skabt en multi-vintage champagne af vintage vine, modnet i tre essentielle lagringsmaterialer, nemlig metal (rustfrit stål), træ (egefade) og glas (flasker). Sådan indfanger Moët & Chandon hver modnings sublime kendetegn og fremhæver hver vins stærkeste karakteristika.

MCIII CUVÉE 001.14

Denne MCIII skal danne grundlag for flere MCIII fortællinger i årene, der kommer. Den første fortælling er MCII 001.14, som er resultatet af 10 års modning.
001 refererer til den første cuvée og 14. refererer til datoen for degorgering.

Den modige vinfremstillingsproces, som er den første af sin slags, er baseret på en tredelt assemblage, hvor vinene på hvert trin af lagringen i de tre materialer opnår den ideelle kompleksitet og balance. Hvert trin komplimenterer og forstærker de andre og skaber et perfekt hele. MCIII er husets statement om den ultimative nydelse, en vision om en premium cuvée, der giver en eksklusiv og ny smagsoplevelse.

Første lag: Metal
Årgang 2003.
1 års Chardonnay og Pinot Noir (50/50). Udgør 37% - 40% af MCIII.
Den mest intense Chardonnay og den mest strukturerede Pinot Noir fra 2003 er

gæret og lagret i rustfri ståltanke. Dette lag bidrager med en intens frugtig vindimension, der bliver til en overbevisende frugtighed, som leder tankerne over på den sofistikerede og lyse følelse af sommertid i al sin rigdom.

Andet lag: Træ
Årgange 1998/2000/2002.
1-5 års Grand Vintage vine. Udgør 37% - 40% af MCIII.
 Årgangene er lagret i store egetræsfade og derefter bevaret i rustfri ståltanke. Dette

lag beriger den endelige assemblage ved at bevare en frugtig dimension i samspil med flere elementer af transformation. Indtagende og sofistikerede noter forvandles til en fængslende gane, der fremkalder billeder af efterårssæsonen og en raffineret patina.

Tredje lag: Glas.
Årgange: 1993/1998/1999.
5-10 års Grand Vintage Champagner. Udgør 20% - 25% af MCIII.
Disse årgange er lagret på flaske, degorgeret og blandet ’remise en cercle’ med de andre lag. Dette lag fuldføre balancen i den endelige assemblage ved at integrere en dimension, der er livlig og fuld af vitalitet med mere ristede noter og dybde, forvandlet til en eminent modenhed.

- Modningstid i kældrene: 10 år i gennemsnit Modningstid efter degorgering: 1 år

Bouquet:
Den komplekse duft afsløres gradvist, lag efter lag, hvor aromaer glider ubemærket over i hinanden. Først kommer de modne, mørke og søde noter af kaffe, malt, mokka, praline, lakrids, bønner, pekannødder, moden hvede og sødt bagværk. Derefter kommer vinens intense frugtighed med nuancer af citrusskal, kumquat, bergamotte og verbena. De afsluttende aromaer har kant af mineraler, flint og duften af hav, sammen med tørristede noter.

Pallette:
Den rige modenhed mærkes først ved en dynamisk udvidelse – en sensation af silkeblød overflod. Vinen er både voluminøs og delikat, påtrængende og elegant. Den udtrykker en kontrolleret kraft og frigives gradvist guidet af champagnens struktur. Frugtigheden udtrykkes i noter af kandiseret citrus, blommer, nektariner, tørrede figner og dadler, samme med varme krydderier som vanilje, kanel og muskat. Vinen udvikler sig hen imod en præcis mineralsk finish med et hint af bitterhed og salt, der er forfriskende og oplivende.

FOOD PAIRING
En stærk champagne kræver klassiske matches
Starter
Kaviar er det ultimative match for den rige og modne MCIII.
Main
Prøv sautéed rød mullet serveret i et fad af kartofler, pyntet med frisk og duftende persille.
Dessert
Prøv med en lys dessert baseret på griotte kirsebær.

Vi vurderere denne champagne til at have investeringspotentiale.
Se nedenstående info.



Sale

Unavailable

Sold Out