Piper-Heidsieck Hors-Série Vintage 1971, 75 cl. i trækasse - PremiumBottles.dk

Piper-Heidsieck

Hors-Série Vintage 1971, 75 cl. i trækasse

Title

7.498,00 kr

🎁 Send en gave direkte til modtageren. Vi pakker gratis ind og påsætter til og fra kort. Skriv din hilsen i kommentarfeltet i kurven.

HORS-SÉRIE 1971 - 50 år gammel Champagne

Piper-Heidsieck har lavet en ny speciel serie af Champagne og den kalder de “Hors-Série” og den første vintage i rækken til at blive frigivet er Vintage 1971. Efter 50 år er denne årgang klar til at blive genfrigivet i et oplag på kun 2021 flasker og alle flasker er nummereret. Dertil kommer den i en håndlavet trækasse af egetræ.

I Danmark kun til salg på PremiumBottles
Begrænset antal på lager

HORS-SÉRIE 1971 er en årgang, der er produceret sammen med kælder mesteren Claude Demière, som foretog blendet i 1971, 50 år siden. Årgangen er igennem tiden blevet videregivet fra kældermester til kældermester og nu er årgang 1971 klar til at blive frigivet af Emilien Boutillat, som i dag er kældermesteren for Piper-Heidsieck. Emilien Boutillat er et kendt navn i Champagne, da han i år vandt prisen som "Sparkling Winemaker of the Year 2021" af (IWC) og det er netop Emilien Boutillat, som har skabt den dosage, der blev brugt i HORS-SÉRIE 1971, da den i februar i år blev degorgeret.

Piper-Heidsieck Hors-Série Vintage 1971, 75 cl. i trækasse - PremiumBottles.dk

Dosage (English)

ÉMILIEN BOUTILLAT WANTED 2021 TO SHOWCASE THE EXPERTISE OF 50 YEARS AGO BY PRODUCING A VERY SPECIFIC DOSAGE.

In his opinion, the dosage liqueur is like a spice that enhances a dish. The one used for HORS-SÉRIE 1971, with a dosage of 10 grams, was produced from a 2019 Chardonnay, with no malolactic fermentation, as was the tradition in 1971. At the disgorgement in February 2021, the liqueur and the vintage were in perfect harmony. With this decisive, specific twist, Émilien Boutillat intensified the vintage, elevating its balance and unexpected personality, liberating its vibrancy and enabling it to fully flourish in the glass. HORS-SÉRIE 1971 expresses a new, bold youthfulness, upholding the signature of the Piper-Heidsieck cuvées.

Piper-Heidsieck Hors-Série Vintage 1971, 75 cl. i trækasse - PremiumBottles.dk

Bourget og smag (English)

A discrete effervescence arises from the coppery golden robe. The nose reveals intense aromas with spiced notes. HORS-SÉRIE 1971 presents spectacular freshness for a fifty-year-old champagne. Its long finish coats the palate with a velvet touch, a perfect alliance of vinosity and lushness. The finish is extremely vibrant, accented with citrus notes.

Harvest: September 1971
Blend: March 1972 - 12 crus
Bottling: 26 through 30 July 1972
Disgorgement: February 2021 Dosage: 10g/L

Vi anbefaler

Tidligere sete