Spring over

Veuve Clicquot

Extra Brut Extra Old 2, 75 cl. med gaveæske

598 kr
Vælg antal:

Historien
Fra det øjeblik, hun overtog Champagnehuset i 1805, var Madame Clicquots ambition at tilbyde sine kunder en champagne af ”kun en kvalitet - den fineste”. Da hun vidste, at naturen og vejret ikke ville kunne producere den samme kvalitet hvert år, begyndte hun at lægge ekstraordinære reservevine til side for at undgå disse risici og sikre en ensartet stil i Veuve Clicquot.

Grundet denne innovative tanke har huset i dag en af ​​Champagne's største reservevinsamlinger. Disse dyrebare vine hjælper med at bringe kompleksiteten og dybden i blandingen Yellow Label, husets signaturcuvée.

I 2013 skabte kældermester Dominique Demarville en unik blanding udelukkende sammensat af reservevine for at lægge vægt på Yellow Label unikke karakteristika og hylde Madame Clicquot og hendes innovative og visionære proces. Således blev Extra Brut Extra Old cuvée født - en helt enestående champagne.

I 2019 løftede huset sløret for den 2. blanding af samlingen, Extra Brut Extra Old 2, en ny blanding, der vidner om den historiske savoir-faire (erfaring) af huset.

Cuvée
Extra Brut Extra Old 2 fremstilles kun af reservevine fra 1990, 1998, 1999, 2006, 2008, 2009, 2010 og 2012. Disse reservevine blev lagret mindst 2 år i kar, valgt for deres unikke egenskaber ved friskhed og aromatisk kompleksitet.

Blandingen er sammensat af tyve forskellige crus fra regionen Champagne (Montagne de Reims, Côte des Bar, Côte des Blancs, Vallée de la Marne og de l'Ardre, Massif de Saint Thierry).

Cuvée er en blanding af de 3 druesorter i regionen: 45% Pinot Noir, 27% Chardonnay og til sidst 28% Meunier, valgt blandt husets reservevinsamling.

Herefter lagres flaskerne i mindst tre år til i husets Crayères for at perfektionere deres aromatiske balance. 

Takket være reservevinens intensitet og rigdom har Extra Brut Extra Old 2 en meget lav dosering (3 g/L sukker). Resultatet er en enestående balance mellem friskhed, kompleksitet med et forbløffende aldringspotentiale på mere end ti år.

Smagning
Extra Brut Extra Old 2 har en udsøgt guldfarve med usædvanligt fine bobler. 
Den indledende næse er imponerende åben med elegante aromaer af kandiseret citrus. Herefter en smuk aromatisk rigdom med mandelpasta og acacia honningnoter. 
På ganen er den frisk og silkeagtig. Den aromatiske palet når rekorder: meget moden frugt, frangipan, lakrids ... Denne vin imponerer med sin amplitude og balance. Bruset er let med et lavt tryk, der deltager i denne raffinerede silkeagtige struktur.
Finalen er særlig lang og lovende.

Få hverdagens små glæder leveret via:
Samme dag levering i post nr. 1000-2990
PostNord levering til pakkeshop/boks
PostNord med omdeling til privat- og erhvervsadresser
Afhent på lager i Hvidovre (mandag-lørdag kl. 16:00-18:00)
 
Gratis fragt ved køb over 1500 kr.
 
 
Har du nogen spørgsmål - Ring til 217 217 03

Måske du også kan lide

Tidligere set