Spring over

Dom Pérignon

Rosé Vintage 2006, 75 cl.

2.298 kr

Med lignende vejrforhold som den nu legendariske årgang 2002, var 2006 generelt meget varmt og tørt. En varmebølge ramte i juli, men august var usædvanligt køligt og fugtigt. September bragte en anden bølge af varmt sommervejr, der reddede vinen, tørrede ud de få steder, hvor botrytis udviklede sig og førte til overbærende frugt modenhed. Høsten begyndte den 11. september og fortsatte i næsten tre uger.

Druer: 54% Pinot Noir, 44% Chardonnay | Inkl. 20% Røde Druer
Lagring: 11 år "on the lees"
Disgorged: Januar 2018
Dosage: 6 g/l
Drik nu-2030

Duften er fortryllende, moden og kompleks. De indledende noter er en blanding af mørke krydderier og kakao, som udvikler sig meget hurtigt ind i frugtig aroma. Frugtig sammen med ristede figen, abrikos og kandiserede appelsin.

Ved smagen er vinens fylde straks slående. Dens intensitet og saftige toner gennem en sødmefyldt og sprød punch af smage. Den silkeagtige tekstur smelter ind i en glat og stram struktur.

Food Pairing: Rosé Vintage 2006 passer bedst med nogle simple retter. Simple, milde, traditionelle retter fra det sydlige Europa, som Italien, Spanien og Frankrig.

95-98/100 Point.

“Stunningly concentrated and packed with succulent fruitiness, the wine already now shows a beautiful complexity of gunpowder, licorice and oriental spices complementing the plush yet firm Pinot fruit. Truly characterful but utterly sophisticated and packed with delicious, build-to-last fruit. ”

Af Essi Avellan MW, EssiAvellan.com, Apr 2018

Få hverdagens små glæder leveret via:
Samme dag levering i post nr. 1000-2990
PostNord levering til pakkeshop/boks
PostNord med omdeling til privat- og erhvervsadresser
Afhent på lager i Hvidovre (mandag-lørdag kl. 16:00-18:00)
 
Gratis fragt ved køb over 1500 kr.
 
 
Har du nogen spørgsmål - Ring til 217 217 03

Måske du også kan lide

Tidligere set