Spring over

Bollinger

Vieilles Vignes Francaises Vintage 2005

8.498 kr

Bollinger Champagne Vieilles Vignes Françaises er et unikum.

Richard Juhlin: 97-98 point

Helt exceptionelt råder Bollinger over to mikroskopiske parceller (sammmenlagt 0,5 hektar) i Grand Cru-marker, beplantet med upodede, præphylloxera-vinstokke. Ved et rent mirakel lod vinlusen disse vinstokke overleve, da den braklagde Champagnes og de fleste andre af verdens vinmarker i slutningen af 1800-tallet. Vieilles Vignes Françaises laves på 100% Pinot Noir. Grundet vinstokkenes høje alder er udbyttet meget lavt, og produktionen overstiger sjældent 175 kasser pr. år. Vieilles Vignes Françaises kendetegnes ved sin massive koncentration og rigdom, som er uden sidestykke i Champagne. Lagringspotentialet er kolossalt.

Druesorter: 100% Pinot Noir fra Grand Cru-marker.
Lagring inden frigivelse: Minimum 5 år.
Drikkemoden: Ved frigivelsen og ca. 40 år frem fra høståret
Anbefales til: Aperitif, kraftige retter med skaldyr, fuglevildt og fede fisketyper.

  • Søren Franks Champagne bog 2017: "Vielles Vignes Francaises-druerne opnår altid meget høj modenhed, trypisk 1 % potentiel alkohol mere end Bollinger andre marker, og vinen er således altid rig og kraftfuld, hvilket forstærkes af, at huset giver vinen mere nyt træ en Grande Anee og RD. Vinen er altid ganske mørk i glasset og frugten rig og koncentreret. Det er langt fra hvert år at denne vin bliver lavet, men når det sker er den altid på mit papir til den årlige top 20 champagnesmagning i København."
  • 6 stjerner - Nordjyske stiftstidende d. 11.05.16: "Cremet, blød som fløjl. Dyb, gylden farve. Smag af tørrede frugter. En oplevelse."
  • Score: 97P - Potential: 98P - Richard Juhlin februar 2015: "The first vintage as a pure Aÿ because the phylloxera attacked the unprotected parcelle in Bouzy. Sad in itself, but for the wine rather a profit. Even fewer bottles and this difficult little flat and excessively obese vintage ought to be a disappointment. The reality was different. The highly expressive and intense aroma is similar to the monumental '96 at the same age and we're dealing with a really great vintage of VVF. The Aÿ-aroma shines indeed clearer than usually and the fresh and clear acidity present along with a magnificent grand aromatic spectrum. While it offers so much already, a restrained overall dark-energy of power is ready to be unleashed. The only question mark is whether the decision to make the vintage of a wine without dosage can disrupt the storage potential when I see a couple of grams of sugar as necessary as a conserver to slow down the oxidation in the long run."
  • Huset Bollinger tildeles 96 ud af 100 point i Christie's "World Encyplopedia of Champagne"
Få hverdagens små glæder leveret via:
Samme dag levering i post nr. 1000-2990
PostNord levering til pakkeshop/boks
PostNord med omdeling til privat- og erhvervsadresser
Afhent på lager i Hvidovre (mandag-lørdag kl. 16:00-18:00)
 
Gratis fragt ved køb over 1500 kr.
 
 
Har du nogen spørgsmål - Ring til 217 217 03

Måske du også kan lide

Tidligere set