Spring over

Leclerc Briant

Abyss Brut Zero Dosage 2014 75 cl. med gaveæske

1.698 kr

Abyss Vintage 2014 - Champagne der har modnet på havets bund

Den første “Abyss” blev udelukket lavet ud fra 2012-høsten til undervands lagring af Leclerc Briant i samarbejde med Amphoris, et firma, der har specialiseret sig i undersøiske projekter. Dette er nu den tredje frigivelse baseret på vin fra 2014-høsten, blandet og aftappet i foråret 2015, disgorged i forsommeren 2018 og derefter videre til Brittany, hvor den tilbragte lidt over 12 måneder i 60 meter dybde, før den blev hentet i efteråret 2019. Druerne, der udgør denne cuvée, blev høstet fra udvalgte Champagne-landsbyer, der er kendt for deres specifikke kalkstenundermiljø; omhyggeligt udvalgte terroirs, der er i perfekt resonans med det marine sediment beliggende i Stiffbugten, på den østlige spids af ”Ile d’Ouessant” ud for Frankrigs kyst i Bretagne.

Cuvée Abyss er en champagne med en bestemt maritim karakter, der har draget fordel af at blive modnet på bunden af ​​havet. At smage på det er at opdage og værdsætte de samme mineralkvaliteter, som man finder i de kridtagtige og sandede jordarter i Champagne-terroiret, hvor den havde sin oprindelse.

Vejret: I 2014 var et varmt og tørt forår, der førte til, at mange forudsagde en senere høst i august, juli var fugtig og køligere, så modningsprocessen blev bremset. September var varm, og druesorterne var klar til at blive plukket på kort tid. Picking var omkring ti dage.

Teknisk information:
Vingårde: 100% Premier Cru | Chardonnay: Bisseuil | Pinot Noir: Avenay-Val-d'Or | Meunier: Vrigny
Druesorter: 34% Pinot Noir, 33% Chardonnay, 33% Meunier
Lagring: 3 år on the lees
Disgorged: 2018
Dosering: 0 g/l
Drik: Nu til 2025

Oplevelsen. Den har mange små, fine og vedvarende bobler, som umiddelbart giver varsel om en meget intens og sprød vin. I duften er Abyss utrolig koncentreret og kompleks, med masser af lækre detaljer. Samme stil fortsætter i smagen med masser af friskhed og cremede, frugtrige og en smule eksotiske nuancer, som giver denne usædvanlige champagne en fantastisk harmoni. Den slutter med fine toner af citrus, hvide ferskner og vilde roser samt en mineralitet og et let saltet touch, som er klassisk for Leclerc-Briant, og som kommer flot igennem her. En unik oplevelse!Perfekt til festlige lejligheder eller til mad, især sammen med skaldyr (fx kammuslinger eller østers) eller fisk (gerne grillet).

Få hverdagens små glæder leveret via:
Samme dag levering i post nr. 1000-2990
PostNord levering til pakkeshop/boks
PostNord med omdeling til privat- og erhvervsadresser
Afhent på lager i Hvidovre (mandag-lørdag kl. 16:00-18:00)
 
Gratis fragt ved køb over 1500 kr.
 
 
Har du nogen spørgsmål - Ring til 217 217 03

Måske du også kan lide

Tidligere set