15 Years Old Viking Heart 70 cl. 44% gavesæt to whiskyglas

Keramisk karaffel i stedet for glasflaske
Dette er en vidunderlig rig og kompleks single malt, der åbner med rig og krydret aroma af crème brulee, lynghonning og smuldret kanel, intense frugtagtige noter følger - frisk ananas klædt med en spredning af solkysset citronskal. Der er også et strejf af friskbagt svampekage, varm fra ovnen, og du finder kanel igen, men ristede skår denne gang. Citrus- og vaniljenoter dvæler i de aromatiske bølger af tørverøg.

Hvorfor en keramisk karaffel?
Spol et århundrede eller to tilbage, og vores whisky ville være blevet opbevaret i lerkar. Inspireret af eksempler fundet på vores destilleri i Orkney, blev Wade Ceramics spurgt, om de kunne arbejde sammen med Highland Park om at skabe en moderne version. Etableret i 1810 og baseret i Stoke-on-Trent i England (kendt globalt som det traditionelle hjem for keramik). Den blyfri porcelænskaraffel er 100 % fødevaresikker, glaseret indvendigt og udvendigt og præget med løve- og slangedesignet. Se nøje på bagsiden af ​​flasken, og du vil finde hjertemotivet, der inspirerede denne whiskys navn.

Skabelsen
For at skabe 15 Year Old Viking Heart, udvalgte Gordon Motion, vores Master Whisky Maker, overvejende sherrykrydrede europæiske egetræsfade til at levere varme, krydrede noter og sherrykrydrede amerikanske egetræsfade for at give en balance mellem sød vanilje. Ved at tilføje kun et par genopfyldningsfade for at blødgøre og udglatte smagene, valgte Gordon at aftappe ved 44% ABV for at tillade whiskyens livlige frugtighed og karakteristiske lyng-tørverøg at skinne igennem.