{"title":"Dom Perignon Plénitude 2 P2 Vintage 2008","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDom Pérignon Vintage 2008 Plénitude 2 er en af de mest eftertragtede champagner fra Dom Pérignon. Denne udgave frigives kun i meget små mængder efter mange års lagring i kælderen. Resultatet er en champagne med ekstra dybde, længde og kompleksitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-dom-perignon-plenitude-2-vintage-2008","title":"Dom Perignon Plénitude 2 P2 Vintage 2008 75 cl. med gaveæske","description":"\u003cp data-start=\"95\" data-end=\"343\"\u003eDom Pérignon Vintage 2008 Plénitude 2 er en af de mest eftertragtede champagner fra Dom Pérignon. Denne udgave frigives kun i meget små mængder efter mange års lagring i kælderen. Resultatet er en champagne med ekstra dybde, længde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"345\" data-end=\"553\"\u003ePlénitude 2 – ofte kaldet \u003cstrong data-start=\"371\" data-end=\"377\"\u003eP2\u003c\/strong\u003e – er den anden udviklingsfase af Dom Pérignon Vintage 2008. Her har champagnen fået mange ekstra år på gærresterne, hvilket giver en mere intens og nuanceret smagsoplevelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"555\" data-end=\"625\"\u003eÅrgangen 2008 regnes i dag som en af de mest legendariske i Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1yj84r8\" data-start=\"632\" data-end=\"680\"\u003eÅrgangen 2008 – et sent mirakel i Champagne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"681\" data-end=\"833\"\u003eVækstsæsonen i 2008 var usædvanlig. Året var præget af grå himmel og begrænset sol – noget helt andet end de solrige år, der ellers kendetegnede årtiet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"835\" data-end=\"1046\"\u003eForåret og sommeren var kølige, og druerne modnede langsomt. Det var først i september, at vejret ændrede sig dramatisk. Lige da høsten begyndte den \u003cstrong data-start=\"984\" data-end=\"1001\"\u003e15. september\u003c\/strong\u003e, kom blå himmel og kølige nordøstlige vinde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1048\" data-end=\"1252\"\u003eDette vendepunkt gjorde en enorm forskel. Druerne nåede en perfekt modenhed og opnåede en usædvanlig flot balance mellem friskhed og koncentration. Mange kalder derfor 2008 for et \u003cstrong data-start=\"1228\" data-end=\"1251\"\u003e“Champagne-mirakel”\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"60mggj\" data-start=\"1259\" data-end=\"1296\"\u003eEn ny klassiker fra Dom Pérignon\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1297\" data-end=\"1458\"\u003eMed Dom Pérignon Vintage 2008 Plénitude 2 vender huset tilbage til denne ekstraordinære årgang. Hver fase i vinens udvikling har tilføjet mere dybde og karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1460\" data-end=\"1659\"\u003eDenne champagne markerer også et særligt øjeblik i Dom Pérignons historie. I 2018 blev den frigivet samtidig med, at kældermester \u003cstrong data-start=\"1590\" data-end=\"1610\"\u003eRichard Geoffroy\u003c\/strong\u003e gav stafetten videre til \u003cstrong data-start=\"1636\" data-end=\"1656\"\u003eVincent Chaperon\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1661\" data-end=\"1754\"\u003ePlénitude 2 af årgang 2008 blev dermed kulminationen på deres fælles vision for Dom Pérignon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"oz2uwm\" data-start=\"1761\" data-end=\"1778\"\u003eDuft og smag\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1779\" data-end=\"1884\"\u003eDom Pérignon Vintage 2008 Plénitude 2 åbner sig langsomt i glasset og viser en elegant og kompleks aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1886\" data-end=\"1913\"\u003eDuften byder på noter af:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1914\" data-end=\"1992\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"lalehl\" data-start=\"1914\" data-end=\"1935\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1916\" data-end=\"1935\"\u003ekandiseret citron\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ugdnsd\" data-start=\"1936\" data-end=\"1948\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1938\" data-end=\"1948\"\u003ebergamot\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"lkxy49\" data-start=\"1949\" data-end=\"1965\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1951\" data-end=\"1965\"\u003ehvid fersken\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1em77nr\" data-start=\"1966\" data-end=\"1975\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1968\" data-end=\"1975\"\u003ekakao\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"7uipoq\" data-start=\"1976\" data-end=\"1992\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1978\" data-end=\"1992\"\u003eristet kaffe\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1994\" data-end=\"2143\"\u003eI smagen er champagnen både kraftfuld og silkeblød. Den friske syre balanceres af lette bitre og umami-lignende nuancer, som giver dybde og struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2145\" data-end=\"2299\"\u003eChampagnen folder sig ud på ganen med en bred og elegant tekstur. Afslutningen er lang, ren og vibrerende med en diskret mineralsk og let saltet karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1tu0n4d\" data-start=\"2306\" data-end=\"2350\"\u003eMad der passer til Dom Pérignon P2 2008\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2351\" data-end=\"2458\"\u003eDom Pérignon Vintage 2008 Plénitude 2 har en blød og varm stil, som gør den perfekt til raffinerede retter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2460\" data-end=\"2490\"\u003eDen passer særligt godt til:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2492\" data-end=\"2551\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"lgdax7\" data-start=\"2492\" data-end=\"2508\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2494\" data-end=\"2508\"\u003ejomfruhummer\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"iet8ov\" data-start=\"2509\" data-end=\"2525\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2511\" data-end=\"2525\"\u003ekammuslinger\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"365pnu\" data-start=\"2526\" data-end=\"2538\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2528\" data-end=\"2538\"\u003ekalvekød\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"18ft947\" data-start=\"2539\" data-end=\"2551\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2541\" data-end=\"2551\"\u003ejordskok\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2553\" data-end=\"2698\"\u003eUrter som \u003cstrong data-start=\"2563\" data-end=\"2588\"\u003erosmarin og basilikum\u003c\/strong\u003e fremhæver champagnens aromaer, mens citrusnoter fra citron eller bergamot løfter vinens friskhed og struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1ypc4et\" data-start=\"2705\" data-end=\"2733\"\u003eOpbevaring og servering\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2734\" data-end=\"2800\"\u003eFor den bedste oplevelse bør champagnen serveres ved \u003cstrong data-start=\"2787\" data-end=\"2799\"\u003e10–12 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2802\" data-end=\"2954\"\u003eDom Pérignon Vintage 2008 Plénitude 2 kan også gemmes i mange år under gode forhold. Over tid vil champagnen udvikle endnu større kompleksitet og dybde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"h3nm14\" data-start=\"2961\" data-end=\"3011\"\u003eOfte stillede spørgsmål om Dom Pérignon P2 2008\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"12m3wvv\" data-start=\"3013\" data-end=\"3044\"\u003eHvad betyder Plénitude 2?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3045\" data-end=\"3185\"\u003ePlénitude 2 (P2) er Dom Pérignons anden udviklingsfase. Champagnen lagres længere i kælderen, hvilket giver mere kompleksitet og intensitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"y2891t\" data-start=\"3187\" data-end=\"3247\"\u003eHvor sjælden er Dom Pérignon Vintage 2008 Plénitude 2?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3248\" data-end=\"3362\"\u003eDenne champagne produceres i meget små mængder og er derfor blandt de mest eftertragtede udgaver fra Dom Pérignon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"pwg7i2\" data-start=\"3364\" data-end=\"3406\"\u003eHvordan smager Dom Pérignon P2 2008?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3407\" data-end=\"3513\"\u003eDen har noter af citrus, hvid fersken, kakao og ristet kaffe. Smagen er silkeblød, kompleks og meget lang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"sg3dyx\" data-start=\"3515\" data-end=\"3565\"\u003eHvilken mad passer til Dom Pérignon P2 2008?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3566\" data-end=\"3677\"\u003eDen passer særligt godt til skaldyr som jomfruhummer og kammuslinger, men også til kalv og retter med jordskok.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1ttj7xg\" data-start=\"3679\" data-end=\"3725\"\u003eHvad er den bedste serveringstemperatur?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3726\" data-end=\"3803\"\u003eChampagnen serveres bedst ved \u003cstrong data-start=\"3756\" data-end=\"3768\"\u003e10–12 °C\u003c\/strong\u003e for at fremhæve aroma og struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"h3nm14\" data-start=\"2961\" data-end=\"3011\"\u003eOrd fra Chef de Cave:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3810\" data-end=\"4005\"\u003e\u003cem data-start=\"3810\" data-end=\"4003\"\u003e\"At genopdage Vintage 2008 i sin anden Plénitude netop nu, hvor jeg er ved at signere en ny klassisk champenois-årgang, er mere end et lykkeligt sammentræf – det er en planetarisk alignment.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4007\" data-end=\"4059\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4007\" data-end=\"4027\"\u003eVincent Chaperon\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"4027\" data-end=\"4030\"\u003eChef de Cave, Dom Pérignon 🍾\u003c\/p\u003e","brand":"Dom Pérignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57008322249052,"sku":null,"price":5799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1119\/0054\/files\/DomPerignonP2Vintage2008medgaveaeske.png?v=1773570909"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1119\/0054\/collections\/09_STELE_PLENITUDE.jpg?v=1774717959","url":"https:\/\/premiumbottles.dk\/collections\/dom-perignon-plenitude-2-p2-vintage-2008.oembed","provider":"PremiumBottles","version":"1.0","type":"link"}