Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 2, 75 cl. med gaveæske - PremiumBottles.dk

Veuve Clicquot

Extra Brut Extra Old 2, 75 cl. med gaveæske

Title

648,00 kr

🎁 Send en gave direkte til modtageren. Vi pakker gratis ind og påsætter til og fra kort. Skriv din hilsen i kommentarfeltet i kurven.

Extra Brut Extra Old 2 - Historien samlet i én flaske

Extra Brut Extra Old 2 har en udsøgt guldfarve med usædvanligt fine bobler. Den indledende næse er imponerende åben med elegante aromaer af kandiseret citrus. Herefter en smuk aromatisk fylde af mandel og acacia honningnoter. På ganen er den frisk og silkeagtig. Den aromatiske palet når rekorder: meget moden frugt, frangipan, lakrids. Denne vin imponerer med sin amplitude og balance. Boblerne er let med et lavt tryk, der deltager i denne raffinerede silkeagtig struktur. Afslutningen er særlig lang og lovende.

Fra det øjeblik, hun overtog Champagnehuset i 1805, var Madame Clicquots ambition at tilbyde sine kunder en champagne af ”kun en kvalitet - den fineste”. Da hun vidste, at naturen og vejret ikke ville kunne producere den samme kvalitet hvert år, begyndte hun at lægge ekstraordinære reservevine til side for at undgå disse risici og sikre en ensartet stil i Veuve Clicquot.

Grundet denne innovative tanke har huset i dag en af ​​Champagne's største reservevinsamlinger. Disse dyrebare vine hjælper med at bringe kompleksiteten og dybden i blandingen Yellow Label, husets signaturcuvée.

Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 2, 75 cl. med gaveæske - PremiumBottles.dk

Produktionen

I 2013 skabte kældermester Dominique Demarville en unik blanding udelukkende sammensat af reservevine for at lægge vægt på Yellow Label unikke karakteristika og hylde Madame Clicquot og hendes innovative og visionære proces. Således blev

Extra Brut Extra Old cuvée født - en helt enestående champagne.

I 2019 løftede huset sløret for den 2. blanding af samlingen, Extra Brut Extra Old 2, en ny blanding, der vidner om den historiske savoir-faire (erfaring) af huset.

Extra Brut Extra Old 2 fremstilles kun af reservevine fra 1990, 1998, 1999, 2006, 2008, 2009, 2010 og 2012. Disse reservevine blev lagret mindst 2 år i kar, valgt for deres unikke egenskaber ved friskhed og aromatisk kompleksitet.

Herefter lagres flaskerne i mindst tre år til i husets Crayères for at perfektionere deres aromatiske balance.

Takket være reservevinens intensitet og rigdom har Extra Brut Extra Old 2 en meget lav dosering (3 g/L sukker). Resultatet er en enestående balance mellem friskhed, kompleksitet med et forbløffende aldringspotentiale på mere end ti år.

Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 2, 75 cl. med gaveæske - PremiumBottles.dk

Indhold

Blandingen er sammensat af tyve forskellige crus fra regionen Champagne (Montagne de Reims, Côte des Bar, Côte des Blancs, Vallée de la Marne og de l'Ardre, Massif de Saint Thierry).

Cuvée er en blanding af de 3 druesorter i regionen: 45% Pinot Noir, 27% Chardonnay og til sidst 28% Meunier, valgt blandt husets reservevinsamling.

Tidligere sete