Osciètre Gold Caviar

699,00 DKK
Leveringstid på Caviar

Vi afsender Caviar mandag-torsdag.

Bestil senest torsdag kl. 13:00 for levering fredage.

Hvad er holdbarheden?

Vores Caviar har min. 4 ugers holdbarhed medmindre titlen siger noget andet

Produktbeskrivelse

Gyldne æg med blød og cremet eftersmag

Grundet sin yderst sjældne gyldne farve og smag. Oscietra Gold kommer fra støren acipenser Gueldenstaedtii. Caviaren er karakteriseret ved dens robuste gyldne æg, hvor smagsoplevelsen er blød, cremet med en lang eftersmag af umami, nødde- og smørnoter.

 

Match Champagne til Caviar

Vi linker herunder til vores smarte filter, som viser dig hvilke champagner, der passer til Caviar varianten.

Beluga Caviar

Kristal Caviar

Oscietre Gold Caviar

Oscietre Prestige Caviar

Hvordan smages Caviar korrekt?

1. Dåsen med Caviar tages ud af køleskabet og placeret på bordet (uden is eller afkøling under).

2. Skeen som er fremstillet af perlemor eller træ tages frem og nu kan smagningen begynde.

3. Når dåsen er åbnet anbefaler vi af blande Caviaren forsigtigt nede i dåsen, dette gøres ved at stikke skeen lodret ned langs kanterne og løfter forsigtigt op og over i midten. På denne måde får du blandet det godt og forsigtigt rundt, som gør at salt og olie fordeles ligeligt i dåsen i stedet for at være ekstra tilstede langs kanterne af dåsen.

4. For at undgå at beskadige Caviaren, stikkes skeen lodret ned i dåsen og Caviar perlerne lægges på håndryggen, hvor du kan se farverne og klarheden i perlerne, inden du lader perlerne sprænge mod ganen.

Der bruges ikke afkøling af Caviaren under smagningen, da vi ønsker at opleve Caviar smagen og konsistensen blive kraftigere og mere cremet, som den får temperatur og ilt.

Modnet Caviar

Kavari Paris modner deres Caviar i ca. tre måneder, hvilket giver stor smag og delikat cremet konsistens.

Se videoen herunder og bliv meget klogere på denne proces.