Hvordan smager man Caviar korrekt?

For at få den fulde smagsoplevelse af Caviaren, bør den tages ud af køleskabet en halv time før servering. Caviaren opnår dens fulde potentiale ved 10°C.

Dåsen med Caviar placeres direkte på is, skeen (fremstillet af perlemor eller træ) tages frem og nu kan smagningen begynde…

For at undgå at beskadige Caviaren, stikkes skeen lodret ned i dåsen og Caviar perlerne lægges på håndryggen, hvor du kan se farverne og klarheden i perlerne, inden du lader perlerne sprænge mod ganen.

Alt efter hvilken Caviar du prøver, vil der opleves saltet-, smøragtig-, umami- og nøddeagtig smag.

Under alle omstændigheder et simpelt magisk øjeblik og det perfekte supplement til dit festmåltid.